Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Cabernet Sauvignon de Casa Pardet, es crucial seleccionar una botella bien madura y dejarla reposar adecuadamente antes de servir.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino tinto entre 16-18°C para realzar sus matices y aromas característicos.
- Copas: Utiliza copas de cristal fino con un borde ligeramente más ancho que la base para capturar y concentrar los aromas de este distinguido Cabernet Sauvignon.
Fase visual
- Color: Su color rojo profundo con reflejos violáceos revela la juventud y la intensidad de este vino.
- Limpieza: La limpieza brillante en la copa demuestra su cuidadosa elaboración y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: Notas predominantes de frutos rojos maduros, junto con delicadas pinceladas de especias y un sutil toque de vainilla.
- Intensidad: Su aroma intenso invita a explorar cada capa de su complejidad.
- Complejidad: La armonía entre sus aromas frutales y los tonos especiados revela una complejidad que solo el tiempo en barrica puede lograr.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se presenta con una estructura firme y taninos suaves que dan paso a una explosión de sabores frutales y un ligero toque de cacao.
- Cuerpo: De cuerpo medio a completo, con una textura sedosa que envuelve el paladar.
- Persistencia: Su final persistente deja una impresión duradera y placentera.
- Equilibrio: Perfectamente equilibrado entre fruta, madera y acidez, mostrando la maestría en su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: Casa Pardet ha creado un Cabernet Sauvignon que encarna la elegancia y la profundidad de los grandes vinos tintos. Es una experiencia sensorial que deleitará a los aficionados más exigentes.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada por su calidad y complejidad: 9/10.
Resumen
El Casa Pardet Cabernet Sauvignon es un vino tinto reserva de Costers Del Segre que impresiona desde el primer sorbo. Con su color profundo, aromas intensos y sabores complejos, es una elección perfecta para quienes buscan una experiencia vinícola excepcional.