Introducción
El V89 2010 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su elegancia y complejidad. Elaborado en la D.O. Costers del Segre en España por la bodega L’Olivera, este Chardonnay ha sido fermentado en barrica, lo que le otorga un perfil distintivo. La fermentación en barrica aporta al vino notas adicionales y una estructura más robusta, ofreciendo una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del V89 2010 Fermentado en Barrica, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, preferiblemente en un lugar fresco y oscuro. La D.O. Costers del Segre asegura que el vino ha sido elaborado bajo estándares de alta calidad.
- Temperatura: Servir el vino a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius maximiza sus características. Esta temperatura ayuda a resaltar tanto la frescura como las notas más sutiles aportadas por la fermentación en barrica.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con una forma que permita una buena oxigenación es ideal. Las copas con un cáliz ligeramente más ancho pueden ayudar a liberar las aromas y a disfrutar mejor del V89 2010 Fermentado en Barrica.
Fase visual
- Color: El V89 2010 Fermentado en Barrica presenta un color amarillo dorado intenso. Esta tonalidad es indicativa de la fermentación en barrica y de su tiempo de crianza.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina, sin impurezas visibles. Esto refleja la buena calidad del vino y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el V89 2010 Fermentado en Barrica ofrece una combinación de frutas maduras, como el melocotón y pera, con toques de vainilla y madera debido a la fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que las notas de madera y fruta se expresen de manera equilibrada sin resultar abrumadoras.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad interesante, con una mezcla de aromas que se desarrolla a medida que el vino se airea. Esta complejidad es una característica distintiva del proceso de fermentación en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el V89 2010 Fermentado en Barrica ofrece sabores de frutas tropicales y notas de madera sutiles, con un toque de mantequilla y vainilla que proviene de la crianza en barrica.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que proporciona una sensación agradable y una textura suave en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final largo que deja una agradable impresión de fruta madura y madera.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y las notas de barrica es excelente, logrando una armonía que hace del vino una opción versátil para diversas comidas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El V89 2010 Fermentado en Barrica es un vino blanco bien estructurado, con un perfil aromático y gustativo que combina la frescura del Chardonnay con las complejidades de la fermentación en barrica.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos como pescados grasos, mariscos y quesos suaves, el vino también puede ser disfrutado solo como aperitivo.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 92, destacando por su excelente calidad y equilibrio.
Resumen
El V89 2010 Fermentado en Barrica es un Chardonnay de la D.O. Costers del Segre que ofrece una combinación sofisticada de aromas y sabores gracias a su fermentación en barrica. Con un color amarillo dorado y una complejidad en nariz y boca, es un vino con un cuerpo medio, buena persistencia y un equilibrio notable. Ideal para maridar con pescados y mariscos, recibe una puntuación de 92, reflejando su alta calidad.