Introducción
El vino blanco Fermentado en Barrica de la cosecha 2018 bajo la categoría V89 es una joya enológica que proviene de la Variedad Macabeo, cuidadosamente elaborado por la Bodega L’Olivera en la región de Costers del Segre, España. Este vino combina tradición y modernidad, ofreciendo una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir el V89 2016 Fermentado en Barrica para disfrutar plenamente de sus matices.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10°C y 12°C para apreciar su frescura y complejidad.
- Copas: Utilice copas de cristal fino, preferiblemente con un cuerpo más estrecho que permita concentrar los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado con reflejos brillantes, indicativo de su paso por barrica.
- Limpieza: Es limpio y cristalino, denotando una buena claridad y pureza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas blancas maduras, notas de vainilla y sutiles toques de especias, característicos de su crianza en barrica.
- Intensidad: Posee una alta intensidad aromática que invita a explorar sus complejidades.
- Complejidad: Su bouquet complejo revela capas de aromas que se entrelazan de manera armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es untuoso y cremoso, con una acidez bien integrada que realza sus sabores frutales y notas tostadas.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, que combina estructura y elegancia.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos agradables que perduran en el paladar.
- Equilibrio: Se distingue por un equilibrio perfecto entre acidez, alcohol y dulzor, que asegura una experiencia sensorial equilibrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El V89 2016 Fermentado en Barrica es un vino que impresiona por su complejidad aromática y estructura en boca, ideal para los amantes de vinos blancos con carácter.
- Maridaje: Acompaña maravillosamente platos de pescado graso, mariscos o quesos semicurados.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 93 puntos, este vino blanco Fermentado en Barrica es una elección segura para cualquier ocasión especial.
Resumen
El V89 2016 Fermentado en Barrica de la Bodega L’Olivera en Costers del Segre, España, es un vino blanco excepcional con una complejidad aromática profunda, equilibrio perfecto en boca y una persistencia notable. Con 93 puntos en la cata de 2018, este vino demuestra su calidad indiscutible y su capacidad para complementar una amplia variedad de platos.