Introducción
El V89 2018 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su singular elaboración y las características únicas de la variedad Macabeo. Producido por la reconocida bodega L’Olivera en la denominación de origen Costers del Segre, este vino ofrece una experiencia sensorial notable, ideal para los amantes de los blancos con fermentación en barrica.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental escoger un momento adecuado para disfrutar del V89 2018 Fermentado en Barrica, asegurándose de que esté almacenado correctamente para preservar su calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10-12°C para apreciar plenamente su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilice una copa tipo tulipa para resaltar los aromas y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un tono pajizo brillante que indica su frescura y juventud, invitando a explorar sus matices.
- Limpieza: Su transparencia revela una claridad excepcional, reflejo de su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega un bouquet elegante dominado por notas de hierbas de tocador, lías finas, fruta de hueso madura, pan tostado y un leve toque de hidrocarburo.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, destacando su complejidad y riqueza sensorial.
- Complejidad: La fusión armoniosa de sus aromas ofrece una experiencia olfativa que invita a explorar cada detalle.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es pleno y equilibrado, con una acidez refrescante que realza sus notas especiadas y la persistencia de sus sabores.
- Cuerpo: Presenta una estructura notable que llena el paladar, mostrando su capacidad para maridar con diversos platos.
- Persistencia: Su final largo y satisfactorio deja una impresión duradera, característica de un vino bien elaborado.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez, cuerpo y sabores confirma su calidad y elegancia en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El V89 2018 Fermentado en Barrica es un vino que destaca por su complejidad aromática y estructura en boca, mostrando lo mejor de la variedad Macabeo y la influencia de la fermentación en barrica.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados grasos y platos de aves con salsas cremosas.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada por su calidad y carácter distintivo.
Resumen
El V89 2018 Fermentado en Barrica es un blanco brillante y lleno de vida, con aromas de fruta madura y pan tostado. En boca es pleno y equilibrado, con una acidez refrescante y un final persistente. Ideal para acompañar mariscos y pescados grasos.