Introducción
El tALEIA 2012 es un vino blanco de la D. O. Costers del Segre, elaborado por la bodega Castell D’Encus en España. Este vino combina las variedades de Sauvignon blanc y Semillón, ofreciendo una experiencia única para los amantes del vino. En esta cata, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas para apreciar en profundidad sus cualidades.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del tALEIA 2012, es crucial seleccionar una botella bien conservada. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en condiciones óptimas para mantener su frescura y sus propiedades.
- Temperatura: El tALEIA 2012 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino se expresen de manera óptima, equilibrando su frescura con su complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma tulipán. Estas copas permiten que los aromas se concentren y facilitan una mejor apreciación de las características olfativas del tALEIA 2012.
Fase visual
- Color: El tALEIA 2012 presenta un color amarillo pálido con sutiles matices dorados. Este tono indica un buen estado de conservación y la posible influencia de la crianza en barricas.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y libre de sedimentos. Esta limpieza es un indicativo de una vinificación cuidadosa y de la correcta clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el tALEIA 2012 revela aromas frutales y florales. Se perciben notas de cítricos, como limón y pomelo, acompañadas de matices de manzana verde y flor de azahar.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta. Los aromas son evidentes sin ser abrumadores, permitiendo una apreciación completa de sus notas.
- Complejidad: Este vino ofrece una buena complejidad en nariz, con una combinación equilibrada de notas frutales y florales. La evolución de los aromas revela la habilidad de la bodega en la elaboración de vinos con profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el tALEIA 2012 presenta un sabor fresco y vibrante. Las notas de cítricos y frutas blancas se mantienen, aportando una agradable acidez.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y muy adecuado para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un retrogusto que deja una sensación refrescante y un recuerdo de sus notas frutales.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores frutales es notable. El tALEIA 2012 ofrece una experiencia armoniosa y bien estructurada, con un final limpio y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El tALEIA 2012 es un vino blanco elegante y bien equilibrado. Su combinación de Sauvignon blanc y Semillón le proporciona una frescura destacable y una complejidad interesante que lo hacen destacar entre los vinos de su categoría.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla o ensaladas frescas. Su perfil ligero y frutal complementa perfectamente estos platos.
- Puntuación: El tALEIA 2012 recibe una puntuación de 94 puntos en esta cata, reflejando su calidad excepcional y su destacada elaboración.
Resumen
El tALEIA 2012 es un vino blanco de la D. O. Costers del Segre con una mezcla de Sauvignon blanc y Semillón que destaca por su frescura, equilibrio y complejidad. Su presentación visual es clara, sus aromas son intensos y bien definidos, y su sabor es ligero y refrescante, con un final persistente. Ideal para maridar con mariscos y pescados, este vino obtiene una puntuación de 94 puntos por su calidad.