Introducción
El tALEIA 2014 es un vino blanco que destaca por su composición y características que lo hacen único en la región. Producido por Castell D’Encus en la D. O. Costers del Segre, este vino combina 85% de Sauvignon blanc con 15% de Semillón, reflejando la riqueza de la zona de producción. La elección de estas variedades no solo resalta la diversidad del terruño, sino que también ofrece una experiencia sensorial singular.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del tALEIA 2014 en su mejor expresión, es crucial seleccionar una botella en buenas condiciones. Asegúrate de que el vino se ha almacenado correctamente y que la botella no presenta signos de deterioro.
- Temperatura: Este vino blanco se recomienda servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se aprecien mejor sus aromas y sabores frescos.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para disfrutar del tALEIA 2014. Estas copas, con su forma ligeramente estrecha, son ideales para concentrar los aromas y realzar la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El tALEIA 2014 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, característico de los vinos blancos de alta calidad. Este color indica frescura y juventud en el vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina, sin impurezas ni turbidez, lo que refleja su calidad y el cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el tALEIA 2014 ofrece aromas frescos y frutales, con notas predominantes de cítricos y hierbas aromáticas, provenientes principalmente de la Sauvignon blanc.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo una fácil identificación de los aromas sin necesidad de agitar demasiado la copa.
- Complejidad: Aunque el tALEIA 2014 es accesible, muestra una complejidad en sus aromas, con sutiles notas adicionales de florales y frutos exóticos que enriquecen su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el tALEIA 2014 presenta un sabor fresco y equilibrado, con una predominancia de frutas cítricas y un toque de mineralidad que resalta su origen en la D. O. Costers del Segre.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, que permite disfrutar de su frescura y vivacidad sin resultar demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, dejando un retrogusto agradable y refrescante que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El tALEIA 2014 está bien equilibrado, con una acidez que contrasta perfectamente con el toque frutal y la mineralidad, proporcionando una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El tALEIA 2014 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio, ofreciendo una experiencia sensorial agradable y bien estructurada. Es un excelente ejemplo de la calidad de los vinos de la D. O. Costers del Segre.
- Maridaje: Idealmente, acompaña bien con mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su perfil ligero y frutal complementa perfectamente estos platos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: La puntuación para el tALEIA 2014 es de 92 puntos en la cata 2016, lo que refleja su alta calidad y el reconocimiento en el mundo de los vinos.
Resumen
El tALEIA 2014 es un vino blanco de Castell D’Encus que destaca por su mezcla de 85% Sauvignon blanc y 15% Semillón, procedente de la D. O. Costers del Segre. Su color amarillo pálido, aromas frutales y sabor fresco lo convierten en una opción excelente para acompañar mariscos y pescados. Con una puntuación de 92 puntos, es un vino que se presenta con un equilibrio notable y una persistencia agradable.