Introducción
El Taleia 2017 es un vino blanco que destaca por su combinación de 85% Sauvignon Blanc y 15% Semillón, procedente de la bodega Castell D’Encus. Este vino es un reflejo de la rica tradición vinícola de la zona de producción Costers del Segre, en España. A continuación, exploraremos sus características más destacadas en las distintas fases de la cata.
Preparación
- Selección del vino: El Taleia 2017 es una opción excelente para aquellos que buscan un vino blanco con una estructura y carácter definidos. Esta combinación de Sauvignon Blanc y Semillón asegura un perfil aromático y gustativo muy atractivo.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino blanco, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto ayudará a preservar sus frescas notas y a mantener su equilibrio.
- Copas: Utilizar copas adecuadas para vinos blancos, preferiblemente de cuerpo delgado, permitirá apreciar mejor los aromas y sabores del Taleia 2017.
Fase visual
- Color: El Taleia 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos elaborados con Sauvignon Blanc y Semillón. Este matiz sugiere frescura y juventud.
- Limpieza: En cuanto a su limpieza, el vino muestra una apariencia cristalina, sin signos de turbidez, lo cual es indicativo de una buena elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: El Taleia 2017 ofrece una compleja mezcla de aromas. Se pueden percibir notas de cítricos como el limón y la lima, complementadas con matices de frutas tropicales y un sutil toque de hierbas frescas.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que facilita una buena expresión de los aromas desde el primer contacto con la copa.
- Complejidad: La complejidad del Taleia 2017 es notable, con una gama de aromas que se desarrollan y evolucionan al respirar, proporcionando una experiencia olfativa rica y diversa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Taleia 2017 revela un sabor fresco y vibrante, con notas cítricas predominantes y un toque de fruta madura.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace agradable y fácil de beber, sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, dejando una agradable sensación final de frescura y equilibrio.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y fruta es excelente, ofreciendo un perfil bien integrado y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Taleia 2017 es un vino blanco bien elaborado, que destaca por su frescura y su perfil aromático complejo. La combinación de Sauvignon Blanc y Semillón resulta en un vino con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino blanco se marida perfectamente con platos ligeros como mariscos, pescados y ensaladas, complementando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos, el Taleia 2017 se presenta como una opción destacada dentro de su categoría, ofreciendo una experiencia de cata muy satisfactoria.
Resumen
El Taleia 2017 es un vino blanco de la bodega Castell D’Encus que combina 85% Sauvignon Blanc y 15% Semillón. Con un color amarillo pálido y una limpieza cristalina, este vino ofrece aromas cítricos y de frutas tropicales con una intensidad y complejidad notables. En boca, se presenta con un sabor fresco, cuerpo ligero, y un buen equilibrio entre acidez y fruta. Es una excelente elección para acompañar mariscos, pescados y ensaladas, y ha obtenido una destacada puntuación de 92 puntos.