Introducción
El Tararot 2017 es un vino tinto que proviene de la D.O. Costers del Segre en España, elaborado por la bodega Car Vinícolas Reunidas. Este vino destaca por su mezcla de Garnacha y Tempranillo, variedades que aportan una combinación única de sabores y aromas. En la cata de 2019, el Tararot 2017 ha demostrado ser una opción interesante para los amantes del vino que buscan una experiencia sensorial enriquecedora.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tararot 2017, selecciona una botella de la cosecha 2017. La calidad del vino está en su mejor momento cuando se consume dentro de unos años tras su elaboración, por lo que esta cosecha ofrece un equilibrio perfecto.
- Temperatura: El Tararot 2017 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen todos sus matices y se aprecie mejor su perfil sensorial.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia para permitir que el Tararot 2017 respire adecuadamente. Esto facilita la liberación de sus aromas y mejora la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El Tararot 2017 presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granate, indicativo de su evolución y el paso del tiempo. Este tono sugiere una buena concentración de pigmentos y una crianza bien equilibrada.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es una señal de que el vino ha sido bien filtrado y cuidado durante su producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tararot 2017 revela aromas de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, complementados por notas de especias y un ligero toque de madera que refleja su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que se perciban claramente las notas frutales y especiadas sin que ninguna de ellas predomine excesivamente.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con una buena integración de frutas y especias que evolucionan a medida que el vino se airea en la copa. Esta complejidad añade profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tararot 2017 ofrece sabores de frutas rojas y negras, con un toque sutil de especias y un leve matiz de madera. El equilibrio entre estos sabores proporciona una experiencia gustativa rica y agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, ofreciendo una textura suave y redondeada que se acomoda bien al paladar. Esta característica lo hace versátil y fácil de disfrutar en diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es media, dejando un retrogusto de frutas maduras y especias que perdura de manera agradable, invitando a un nuevo sorbo.
- Equilibrio: El Tararot 2017 muestra un buen equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, lo que resulta en un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tararot 2017 es un vino tinto de gran calidad que combina lo mejor de las variedades Garnacha y Tempranillo. Su perfil aromático y gustativo es complejo y bien equilibrado, lo que lo convierte en una excelente elección para una amplia gama de ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carnes rojas, asados y quesos curados. Su sabor robusto y su estructura lo hacen compatible con comidas que requieren un vino con presencia y carácter.
- Puntuación: El Tararot 2017 recibe una puntuación de 86, reflejando su calidad y el equilibrio logrado entre sus diversas características sensoriales.
Resumen
El Tararot 2017 es un vino tinto de la D.O. Costers del Segre elaborado por Car Vinícolas Reunidas, destacando por su mezcla de Garnacha y Tempranillo. Presenta un color rojo rubí intenso, aromas de frutas maduras y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino obtiene una puntuación de 86 en cata.