Introducción
El Raimat 100 2015 es un vino blanco que resalta por su equilibrio entre las variedades Chardonnay y Xarel·lo. Producido en la bodega Raimat, ubicada en la D. O. Costers del Segre en España, este vino ofrece una experiencia sensorial distintiva que refleja la riqueza del terroir catalán. Con una composición de 70% Chardonnay y 30% Xarel·lo, el Raimat 100 2015 es un ejemplo destacado de la diversidad de la Denominación de Origen en la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Raimat 100 2015, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones. Este vino debe ser conservado en un lugar fresco y oscuro hasta el momento de la degustación.
- Temperatura: El Raimat 100 2015 debe servirse a una temperatura de 8-10°C. A esta temperatura, se preservan las características aromáticas y se realzan los sabores del vino.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que permitan una adecuada oxigenación. Las copas de borde estrecho son ideales para apreciar mejor los aromas del Chardonnay y el Xarel·lo.
Fase visual
- Color: El Raimat 100 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, lo que indica su crianza y la complejidad de sus variedades.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina, sin turbidez, lo que sugiere un proceso de elaboración cuidado y una excelente filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Raimat 100 2015 ofrece una combinación de notas frutales como manzana verde y cítricos, junto con sutiles matices de madera y vainilla, derivados de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite que los aromas se manifiesten claramente sin resultar abrumadores.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad aromática interesante, con capas de fruta madura, flores blancas y un toque de especias suaves que invitan a una experiencia olfativa enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Raimat 100 2015 ofrece un sabor fresco con notas de frutas cítricas y un ligero toque de madera que aporta elegancia.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con una textura suave que equilibra la acidez y el dulzor de las frutas.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando un retrogusto agradable y limpio que alarga la experiencia del vino en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio es notable, con una armonía entre las notas frutales y los matices de crianza, creando una sensación de complejidad y redondez.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raimat 100 2015 es un vino blanco que destaca por su elegancia y equilibrio. La combinación de Chardonnay y Xarel·lo ofrece una experiencia sensorial completa, tanto en nariz como en boca.
- Maridaje: Es ideal para acompañar pescados y mariscos, así como ensaladas frescas y platos ligeros. Su versatilidad lo hace adecuado para una variedad de platos.
- Puntuación: Este vino se valora con una puntuación de 92, lo que refleja su alta calidad y su destacada representación de las características de la región.
Resumen
El Raimat 100 2015 es un vino blanco de la D. O. Costers del Segre, con una mezcla de 70% Chardonnay y 30% Xarel·lo. Su color amarillo pálido y su limpieza cristalina destacan en la fase visual. En nariz, ofrece aromas de frutas cítricas y madera, mientras que en boca se presenta con sabor fresco, un cuerpo medio y una buena persistencia. Su equilibrio es notable, haciendo de este vino una excelente opción para acompañar mariscos y ensaladas. Con una puntuación de 92, el Raimat 100 2015 demuestra ser un ejemplo sobresaliente de la calidad vinícola en España.