Preparación
- Selección del vino: El Raimat 1996 se elabora seleccionando cuidadosamente las mejores uvas de Tempranillo de la cosecha, garantizando así su calidad excepcional.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C para realzar sus cualidades aromáticas y estructurales.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente de tamaño mediano, ideales para apreciar su color y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con matices teja en el borde, indicativo de su larga crianza en barrica.
- Limpieza: Su aspecto es limpio y brillante, reflejando la cuidadosa elaboración y maduración en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una complejidad aromática notable, con notas de frutos negros maduros, vainilla, cuero y sutiles toques de especias.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, revelando la concentración alcanzada durante su crianza.
- Complejidad: Su bouquet es complejo y elegante, invitando a descubrir capas aromáticas en cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es aterciopelado y bien estructurado, con taninos suaves y redondos que se integran perfectamente con su acidez equilibrada.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a completo, proporcionando una sensación de volumen y estructura en el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas maduras y notas de crianza.
- Equilibrio: El Raimat 1996 muestra un equilibrio excepcional entre sus componentes, resultado de su cuidadosa vinificación y envejecimiento.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raimat 1996 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, representando fielmente la tradición vitivinícola de la región.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, caza de pluma o quesos curados, potenciando los sabores de platos robustos.
- Puntuación: Este TINTO RESERVA merece una alta valoración por su calidad y expresión, consolidándose como una elección sobresaliente para los amantes del buen vino.
Resumen
El Raimat 1996 es un TINTO RESERVA excepcional de la Bodega RAIMAT, proveniente de COSTERS DEL SEGRE y elaborado principalmente con uvas de Tempranillo. Destaca por su profundo color rubí, complejidad aromática con notas de frutos negros y especias, y su cuerpo estructurado con taninos suaves. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.