Introducción
El vino blanco fermentado en barrica Agaliu 2003, producido por Bodega L'olivera S.C., es un ejemplo destacado de la región vinícola Costers Del Segre. Elaborado exclusivamente con la variedad macabeo, este vino captura la esencia de su terroir con una combinación de tradición y modernidad.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Agaliu 2003 garantiza una experiencia única gracias a su proceso de fermentación en barrica, que aporta complejidad y estructura.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10°C y 12°C para resaltar sus aromas frescos y sutiles.
- Copas: Optar por copas de tipo chardonnay ayuda a concentrar los aromas y a mantener la temperatura ideal de consumo.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado con destellos brillantes, característico de los vinos fermentados en barrica.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica un cuidadoso proceso de vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas blancas maduras como pera y melocotón, junto con delicadas notas de vainilla y tostado provenientes de su paso por barrica.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta que invita a explorar sus matices.
- Complejidad: La combinación de fruta madura y notas de madera aporta una complejidad que evoluciona con cada olfateo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Agaliu 2003 es equilibrado y estructurado, con una acidez refrescante que realza sus sabores frutales y un final largo y persistente.
- Cuerpo: Su cuerpo medio ofrece una sensación en boca suave y aterciopelada, complementada por una textura sedosa.
- Persistencia: Destaca por su notable persistencia en el paladar, prolongando el placer de la degustación.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, madera y acidez lo convierte en un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Agaliu 2003 es un vino blanco fermentado en barrica que combina la elegancia con la expresión frutal característica del macabeo. Ideal para quienes buscan un vino complejo y equilibrado.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados al horno o quesos semicurados, potenciando tanto los sabores del plato como los del vino.
- Puntuación: Con una puntuación alta, este vino destaca por su calidad y versatilidad gastronómica.
Resumen
Agaliu 2003 de Bodega L'olivera S.C. es un vino blanco fermentado en barrica elaborado con 100% macabeo de la región Costers Del Segre. Destaca por su complejidad aromática y estructura equilibrada, ideal para maridar con mariscos y pescados.