Introducción
El Agaliu 2010 es un vino blanco fermentado en barrica que destaca por su elegancia y complejidad. Elaborado por la Bodega L’Olivera, este vino proviene de la región de Costers del Segre en la Denominación de Origen (D. O.) y la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) en España. La variedad principal es el Macabeo, una uva que, al ser fermentada en barrica, le confiere un perfil distintivo y sofisticado. En esta cata, exploraremos las características visuales, olfativas y gustativas de este vino, así como su preparación adecuada.
Preparación
- Selección del vino: El Agaliu 2010 es ideal para quienes buscan un blanco fermentado en barrica con profundidad y carácter. Al seleccionar este vino, asegúrate de que se haya almacenado en condiciones óptimas para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de sus características, el Agaliu 2010 debe servirse a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permite que se aprecien todos los matices del vino sin que el frío o el calor alteren su perfil.
- Copas: Utiliza copas de cristal de tulipa para potenciar los aromas y sabores del Agaliu 2010. Estas copas facilitan la apreciación de las notas complejas que ofrece el vino, mejorando la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Agaliu 2010 presenta un color amarillo dorado con reflejos que evidencian su paso por barrica. Esta tonalidad indica una buena maduración y desarrollo en el tiempo.
- Limpieza: En términos de limpieza, el vino muestra una apariencia cristalina y sin impurezas. Esto sugiere que ha sido bien filtrado y cuidado durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Agaliu 2010 revela aromas complejos de frutas maduras como manzana y pera, acompañados por sutiles notas de madera y vainilla provenientes de la fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite que los aromas sean evidentes sin ser abrumadores. Esto sugiere un equilibrio en la expresión olfativa del vino.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad notable, con capas de aromas que se desarrollan y cambian al agitar la copa, indicando una buena evolución durante el envejecimiento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Agaliu 2010 ofrece sabores intensos de frutas maduras combinados con notas tostadas y cremosas que reflejan su crianza en barrica.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que le proporciona una estructura equilibrada y una sensación en boca agradable.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final largo que deja una impresión duradera de frutas y madera.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y las notas de barrica es notable, logrando una armonía que hace del Agaliu 2010 un vino placentero y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Agaliu 2010 es un blanco fermentado en barrica que ofrece una experiencia sensorial rica y matizada. Su perfil combina frutalidad y notas de madera de manera elegante, destacándose por su complejidad y equilibrio.
- Maridaje: Este vino se puede maridar perfectamente con pescados y mariscos a la parrilla, así como con platos de aves y quesos curados. La combinación con estos alimentos realza sus características y ofrece una experiencia gastronómica completa.
- Puntuación: El Agaliu 2010 obtiene una puntuación de 89 puntos, reflejo de su calidad y sofisticación en el mundo de los vinos blancos fermentados en barrica.
Resumen
El Agaliu 2010 es un vino blanco fermentado en barrica elaborado por L’Olivera en la región de Costers del Segre. Presenta un color amarillo dorado y una limpieza impecable. Sus aromas son complejos, con una intensidad y complejidad notables. En boca, ofrece sabores de frutas maduras y notas tostadas, con un cuerpo medio, buena persistencia y excelente equilibrio. Ideal para maridar con pescados, mariscos y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 89 puntos.