Introducción
El Agaliu 2014 Fermentado en Barrica es un vino blanco de la D.O. Costers del Segre, elaborado por la bodega L’Olivera. Esta categoría blanco fermentado en barrica destaca por su carácter y complejidad, resultado del proceso de fermentación en barrica que le confiere un perfil único. El Agaliu está compuesto principalmente por la variedad Macabeo, una uva conocida por su capacidad para producir vinos blancos de gran calidad y estructura.
Preparación
- Selección del vino: El Agaliu 2014 debe ser seleccionado cuidadosamente para apreciar plenamente sus características. Optar por una botella de blanco fermentado en barrica garantiza una experiencia de cata más rica y matizada.
- Temperatura: Servir el Agaliu a una temperatura de entre 8°C y 10°C permite que se liberen todos sus matices sin que el vino pierda frescura. Es esencial evitar temperaturas excesivas que puedan alterar su perfil.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco adecuadas, con una forma que permita una buena circulación del aire, ayudará a apreciar mejor los aromas y sabores del Agaliu.
Fase visual
- Color: El Agaliu 2014 presenta un color amarillo dorado con reflejos que sugieren su paso por barrica. Este matiz dorado es indicativo de la maduración y el contacto con la madera.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, con un aspecto brillante y sin sedimentos, lo que refleja su buen estado y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Agaliu 2014 ofrece una combinación compleja de notas frutales y aromas a madera. Se pueden distinguir matices de frutas maduras y toques de vainilla y mantequilla que provienen de su fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, con un perfil que llena la copa y ofrece una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: La complejidad del Agaliu es elevada, con una mezcla de aromas primarios y secundarios que muestran su evolución en barrica y el potencial de envejecimiento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Agaliu 2014 destaca por su sabor redondo y equilibrado. Las notas de fruta madura se mezclan con matices de madera, ofreciendo una experiencia gustativa rica.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una textura que es tanto suave como estructurada.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un final largo y placentero que deja un retrogusto agradable.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el cuerpo y los sabores del Agaliu es excelente, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Agaliu 2014 Fermentado en Barrica es un vino blanco de gran calidad que ofrece una experiencia de cata rica y matizada. Su perfil aromático y gustativo refleja la influencia del paso por barrica y la habilidad de la bodega L’Olivera.
- Maridaje: Este vino acompaña bien a platos de mariscos, pescados a la parrilla y quesos suaves. Su estructura permite complementar una variedad de comidas sin dominar los sabores.
- Puntuación: El Agaliu 2014 recibe una puntuación de 86 puntos, destacando por su calidad y la integración de sus componentes.
Resumen
El Agaliu 2014 Fermentado en Barrica es un vino blanco que ofrece una experiencia de cata completa gracias a su fermentación en barrica. Presenta un color amarillo dorado, aromas complejos de fruta madura y madera, y un sabor equilibrado y persistente. Ideal para maridar con mariscos y quesos suaves, este vino ha sido calificado con 86 puntos por su calidad y carácter.