Introducción
El Agaliu 2017 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su singularidad y carácter. Proveniente de la bodega L’Olivera, se elabora en la zona de producción de Costers del Segre en España, bajo la Denominación de Origen y Denominación de Origen Protegida. Este vino está hecho con la variedad 100% Macabeo, ofreciendo una experiencia única que refleja el terroir y el proceso de vinificación en barrica.
Preparación
- Selección del vino: El Agaliu 2017 se elige por su método de fermentación en barrica, que aporta complejidad y profundidad a su perfil. La variedad Macabeo es conocida por su capacidad para expresar el terroir y desarrollar matices interesantes cuando se vinifica en barrica.
- Temperatura: Para disfrutar del Agaliu 2017, se recomienda servirlo a una temperatura entre 10 y 12 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino blanco fermentado en barrica se desplieguen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que permitan una buena aireación. Las copas con una abertura más amplia ayudan a que los aromas del Agaliu 2017 se liberen y se disfruten plenamente.
Fase visual
- Color: El Agaliu 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Esta tonalidad indica una fermentación en barrica que ha añadido complejidad al vino.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, con una apariencia brillante y clara, sin sedimentos ni turbidez, lo que es una señal de una vinificación cuidadosa y precisa.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Agaliu 2017 revela aromas complejos con notas de frutas maduras, como manzana y pera, combinadas con matices de madera y vainilla derivados de la fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un bouquet que se desarrolla con el tiempo en la copa. Esto permite que el vino exprese su carácter en capas sucesivas.
- Complejidad: La complejidad aromática del Agaliu 2017 es alta, con un equilibrio entre fruta y madera que invita a explorar sus diferentes facetas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Agaliu 2017 ofrece sabores ricos de frutas blancas y notas de crianza en barrica, con un toque sutil de especias y mantequilla.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, con una estructura que aporta una sensación de plenitud sin ser excesiva.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es excelente, dejando un retrogusto agradable y persistente que refleja la calidad de la vinificación.
- Equilibrio: El equilibrio del Agaliu 2017 es destacado, con una integración armónica de acidez, fruta y madera que hace que el vino sea muy placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Agaliu 2017 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su profundidad y elegancia. La combinación de Macabeo y el proceso de fermentación en barrica crean una experiencia sensorial rica y gratificante.
- Maridaje: Este vino se marida bien con pescados y mariscos, así como con quesos curados y platos cremosos. Su perfil le permite acompañar una variedad de comidas sin opacarlas.
- Puntuación: La puntuación del Agaliu 2017 es de 91 puntos, reflejando su calidad y el éxito de su elaboración.
Resumen
El Agaliu 2017 Fermentado en Barrica es un vino blanco con un perfil complejo y bien equilibrado. Con una fermentación en barrica que aporta riqueza y profundidad, se distingue por su color brillante, aromas complejos y sabores plenos. Ideal para acompañar una variedad de platos, este vino ha sido calificado con 91 puntos, destacando en su categoría.