Introducción
El Agaliu 2019 Fermentado en Barrica es un vino blanco de la bodega L’Olivera, ubicado en la región de Costers del Segre bajo la denominación D. O. en España. Este vino destaca por su elaboración 100% con Macabeo, una variedad que se ha ganado un lugar especial en el corazón de los amantes del vino. Su proceso de fermentación en barrica le otorga características únicas que lo diferencian de otros blancos de la región.
Preparación
- Selección del vino: El Agaliu 2019 es un ejemplo de la excelencia en la fermentación en barrica. Es crucial seleccionar este vino en su estado óptimo, preferentemente en una tienda especializada para asegurar la calidad.
- Temperatura: Para disfrutar del Agaliu 2019 en su mejor momento, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permite que se aprecien todos sus matices sin que el frío excesivo enmascare sus sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco de tulipa amplia. Estas copas ayudan a concentrar los aromas y a apreciar las sutiles notas del vino.
Fase visual
- Color: El Agaliu 2019 presenta un color amarillo dorado con reflejos verdes, resultado de su fermentación en barrica. Este matiz dorado indica una evolución en el tiempo y un contacto prolongado con la madera.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin partículas en suspensión, lo que es indicativo de una correcta clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Agaliu 2019 ofrece una compleja mezcla de aromas a frutas blancas como manzana verde y pera, acompañada de toques especiados y herbáceos que provienen de su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite una apreciación clara de sus diferentes capas sin ser abrumador.
- Complejidad: Este vino presenta una buena complejidad, con notas adicionales de vainilla y madera que enriquecen el perfil olfativo y añaden profundidad a la experiencia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Agaliu 2019 muestra un sabor equilibrado entre notas de cítricos, frutas maduras y un sutil toque amaderado.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que proporciona una sensación de plenitud sin ser pesado, ideal para un blanco fermentado en barrica.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja un ligero retrogusto afrutado y especiado.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, sabor y estructura es notable, logrando una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Agaliu 2019 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su complejidad y equilibrio. Su fermentación en barrica le proporciona una profundidad que enriquece la experiencia sensorial.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos como mariscos, pescados a la parrilla o ensaladas con salsas suaves. También combina bien con quesos curados.
- Puntuación: Con una valoración de 91 puntos, el Agaliu 2019 se posiciona como una excelente opción para quienes buscan un vino blanco de alta calidad.
Resumen
El Agaliu 2019 Fermentado en Barrica es un vino blanco de la bodega L’Olivera en Costers del Segre que se caracteriza por su fermentación en barrica y su perfil aromático y gustativo bien equilibrado. Con un color amarillo dorado, una buena limpieza, y una combinación de aromas frutales y especiados, este vino ofrece una experiencia sensorial completa. Su cuerpo medio y persistencia lo convierten en una opción destacada para maridar con una variedad de platos. Con una puntuación de 91 puntos, el Agaliu 2019 es una elección recomendada para los entusiastas de los vinos blancos.