Introducción
El Agaliu 2021 Fermentado en Barrica es una joya vinícola que destaca por su estilo cítrico, herbal, especiado y sabroso. Producido exclusivamente con uvas Macabeo por la prestigiosa bodega L’Olivera en la región de Costers del Segre, este vino blanco ofrece una experiencia sensorial única que combina tradición y modernidad.
Preparación
- Selección del vino: El Agaliu 2021 se selecciona meticulosamente de viñedos que garantizan la máxima calidad de las uvas Macabeo.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 10°C y 12°C para realzar sus notas herbales y mantener su frescura.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa favorece la concentración de los aromas y la apreciación de su complejidad.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados que indican su paso por barrica.
- Limpieza: Cristalino y brillante, sin partículas en suspensión que puedan enturbiar la experiencia visual.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega un bouquet aromático donde destacan notas cítricas como lima y pomelo, matizadas por toques herbales y un sutil fondo especiado.
- Intensidad: Aromas frescos y persistentes que invitan a explorar cada capa sensorial con detenimiento.
- Complejidad: Combina la frescura de la fruta cítrica con la complejidad aportada por su crianza en barrica, evidenciando su evolución y carácter único.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe una entrada fresca y vibrante, con una acidez equilibrada y una estructura que revela su paso por madera. Destacan sabores cítricos y herbales que se complementan con un final especiado y persistente.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que aporta estructura sin perder su elegancia y frescura característica.
- Persistencia: Su final largo deja una agradable sensación en el paladar, invitando a seguir disfrutando de su complejidad.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre frescura, acidez y estructura, mostrando una armonía perfecta entre sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Agaliu 2021 Fermentado en Barrica es un vino que cautiva desde el primer sorbo, ofreciendo una experiencia sensorial completa y gratificante.
- Maridaje: Ideal para acompañar pescados grasos, mariscos a la plancha o platos de cocina mediterránea donde sus notas cítricas y herbales encuentran un excelente contraste.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra su excelencia y la maestría de la bodega L’Olivera en la elaboración de blancos fermentados en barrica.
Resumen
El Agaliu 2021 Fermentado en Barrica es un vino blanco excepcional de la variedad Macabeo, producido por L’Olivera en Costers del Segre, España. Destaca por su estilo cítrico, herbal, especiado y sabroso, ofreciendo una experiencia sensorial equilibrada y compleja que deleita desde la fase visual hasta la gustativa.