Introducción
El vino tinto 996 2015, elaborado por la bodega Celler Vidbertus en la zona de producción Conca de Barberà, es un ejemplo excepcional del estilo clásico español. Este vino destaca por su profundo color cereza intenso y su complejo perfil aromático, que combina notas de hierbas secas, fruta negra, tabaco y una sutil presencia de cacao fino. En boca, se revela con una armoniosa combinación de fruta madura, especias y taninos maduros, culminando en una experiencia elegante y bien estructurada.
Preparación
- Selección del vino: Elija un momento especial para disfrutar del 996 2015, idealmente acompañado de platos que respeten su carácter robusto y complejo.
- Temperatura: Sirva entre 16-18°C para apreciar plenamente su bouquet aromático y la suavidad de sus taninos.
- Copas: Opte por copas de cristal transparente y de tamaño mediano para potenciar la expresión de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza intenso, revelando su juventud y estructura.
- Limpieza: Cristalino y brillante, reflejando su cuidadosa elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de hierbas secas, fruta negra madura, tabaco y una sutil nota de cacao fino.
- Intensidad: Su bouquet aromático es intenso y persistente, invitando a explorar cada capa de su complejidad.
- Complejidad: Exhibe una complejidad aromática que combina la frescura de las hierbas secas con la profundidad de la fruta madura.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es generoso, destacando la fruta madura, las especias y los taninos maduros que dan estructura al vino.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a pleno, con una textura sedosa que envuelve el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de fruta madura y especias.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre la fruta, la estructura y la acidez.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 996 2015 es un vino que captura la esencia de la región de Conca de Barberà, ofreciendo una experiencia sensorial rica y compleja.
- Maridaje: Perfecto con carnes rojas asadas, caza o quesos curados, realzando tanto los platos como el vino.
- Puntuación: Con su elegancia y complejidad, merece una puntuación destacada, reflejando su calidad y carácter distintivo.
Resumen
El vino tinto 996 2015 de Celler Vidbertus es un ejemplo destacado de la D.O. Conca de Barberà, con un color cereza intenso, aromas de hierbas secas y fruta negra, y una boca estructurada con taninos maduros. Perfecto para disfrutar en ocasiones especiales con platos que complementen su carácter robusto y elegante.