Introducción
El Abadía de Poblet Negre 2018 es una expresión sublime de las variedades locales Trepat, Garrut, y Garnacha, cultivadas con devoción en la venerable Bodega Abadía de Poblet. Este tinto nos invita a explorar la riqueza sensorial de la región de Conca de Barberà, donde cada sorbo es un homenaje a la tierra y a la tradición vitivinícola.
Preparación
- Selección del vino: El Abadía de Poblet Negre 2018 se selecciona meticulosamente para asegurar su calidad excepcional, reflejando lo mejor de las variedades autóctonas.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para apreciar plenamente su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Para realzar sus aromas y sabores, utilice una copa de cristal fino con suficiente espacio para que el vino respire adecuadamente.
Fase visual
- Color: Presenta un color cereza intenso con un borde violáceo que revela su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez es notable, destacando la cuidadosa elaboración y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, muestra una expresión frutal vibrante, dominada por notas de fruta roja y negra complementadas con sutiles matices de hierbas secas.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando al disfrute pausado y reflexivo.
- Complejidad: A medida que se airea, se revelan capas adicionales de complejidad, enriqueciendo la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y frutoso, con una agradable acidez que aporta frescura y un final largo y persistente.
- Cuerpo: Su cuerpo medio revela equilibrio y estructura, característico de los vinos bien elaborados de la región.
- Persistencia: La persistencia en boca deja una sensación placentera que invita al siguiente sorbo, prolongando el placer de su degustación.
- Equilibrio: Perfectamente equilibrado entre fruta, acidez y taninos suaves, asegurando una armonía excepcional.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Abadía de Poblet Negre 2018 es un vino que captura la esencia misma de Conca de Barberà, con una complejidad aromática y una estructura en boca que reflejan su origen histórico y cultural. Es un verdadero tesoro enológico que merece ser apreciado.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas, embutidos y quesos semicurados, potenciando sus sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, el Abadía de Poblet Negre 2018 se posiciona como una elección excelente para quienes buscan calidad y tradición en cada copa.
Resumen
El Abadía de Poblet Negre 2018 es un vino tinto que encarna la tradición y calidad de Conca de Barberà. Con su color cereza intenso, aromas frutales y estructura sabrosa en boca, ofrece una experiencia sensorial completa y equilibrada. Perfecto para maridar con carnes blancas y quesos semicurados, es una elección excepcional para los amantes del buen vino.