Introducción
El Tinto Reserva Portell 2000, elaborado por Coop. Vinícola Sarral, Sccl en la Conca de Barberà, es un vino que combina las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo en proporciones equilibradas. Con más de dos décadas de maduración, este vino promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Portell 2000, es crucial seleccionar una botella bien conservada y dejarla reposar antes de abrir para permitir que los sabores se desarrollen.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C, ligeramente fresco pero no frío, para resaltar su complejidad aromática y estructura.
- Copas: Utiliza una copa de cristal transparente de borde fino para apreciar mejor su color y permitir que los aromas se concentren adecuadamente en la nariz.
Fase visual
- Color: El Portell 2000 muestra un color rojo rubí profundo con reflejos granates, indicativo de su larga crianza en barrica y botella.
- Limpieza: Presenta una excelente limpieza y brillantez, denotando su cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas de frutos rojos maduros, notas especiadas y un ligero toque de vainilla, resultado de su paso por roble.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar más a fondo sus matices.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela capas de fragancias que evolucionan en copa, mostrando la riqueza de sus componentes.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Portell 2000 es elegante y estructurado, con sabores que recuerdan a frutos negros, chocolate negro y sutiles notas de tabaco.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a pleno, con taninos maduros que aportan estructura y suavidad al paladar.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una sensación duradera y agradable en el final de boca.
- Equilibrio: Equilibra perfectamente la fruta con la madera, mostrando una armonía que refleja su elaboración cuidadosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Portell 2000 es un vino que demuestra la excelencia de la Conca de Barberà, combinando variedades clásicas con una crianza que realza su carácter. Es ideal para quienes buscan un vino complejo y bien estructurado.
- Maridaje: Marida muy bien con carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados, complementando platos robustos con su perfil potente.
- Puntuación: Con una puntuación alta, el Portell 2000 merece ser apreciado por su calidad y sofisticación.
Resumen
El Portell 2000 es un destacado Tinto Reserva de la Coop. Vinícola Sarral, Sccl, con aromas intensos de frutos maduros y un paladar estructurado con taninos suaves. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino se distingue por su complejidad y persistencia, dejando una impresión duradera en cada sorbo.