Introducción
El Portell 2007 Crianza es un vino tinto de la región de Conca de Barberà en España, elaborado por Vinícola Sarral i Secció de Crèdit. Este Crianza destaca por su composición equilibrada, con un 20% de Tempranillo, 40% de Cabernet Sauvignon y 40% de Merlot. Su crianza en barrica le confiere una complejidad y elegancia que merecen una apreciación detallada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Portell 2007 Crianza, elige una botella en buen estado, preferiblemente de una bodega especializada que garantice el almacenamiento adecuado.
- Temperatura: Sirve este vino tinto crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura resalta sus aromas y sabores sin enmascarar sus matices.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen para permitir que el Portell 2007 Crianza respire y libere sus complejos aromas. Las copas con un borde ligeramente hacia afuera son ideales.
Fase visual
- Color: Este Crianza presenta un color rojo rubí profundo, típico de los vinos con un tiempo de crianza. Su intensidad y tonalidad sugieren una buena evolución y madurez.
- Limpieza: La limpieza del Portell 2007 Crianza es excelente, con un aspecto brillante y sin sedimentos visibles. Esto indica una vinificación cuidadosa y una correcta crianza en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se aprecian aromas de frutos rojos maduros como cereza y frambuesa, acompañados de notas especiadas y un toque sutil de vainilla y tabaco debido a la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se manifiesten claramente sin resultar abrumadores.
- Complejidad: La complejidad es notable, con un perfil aromático que evoluciona al oxigenarse, revelando capas de frutas maduras, especias y sutiles notas de madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Portell 2007 Crianza ofrece un sabor equilibrado, con notas de frutos rojos y especias que se integran armoniosamente.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con taninos bien estructurados que aportan una textura suave y sedosa.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera de frutas y especias.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y frutalidad, lo que lo convierte en una opción versátil para diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Portell 2007 Crianza es un vino tinto que refleja la calidad y la tradición de la Conca de Barberà. Su perfil equilibrado y su complejidad lo hacen destacar entre los vinos de su categoría.
- Maridaje: Este vino marida bien con carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos de caza. Su estructura y sabores complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Basado en su calidad y características, el Portell 2007 Crianza merece una puntuación de 83 puntos. Su relación calidad-precio es excelente, ofreciendo una experiencia de cata satisfactoria.
Resumen
El Portell 2007 Crianza es un vino tinto de la Conca de Barberà con una mezcla de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Presenta un color rojo rubí profundo, aromas de frutos rojos y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y recibe una puntuación de 83 puntos por su calidad y equilibrio.