Preparación
- Selección del vino: Elegir un vino como Mas de la Pansa Trepat 2018 Roble implica optar por un tinto robusto y estructurado, ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados.
- Temperatura: Servir entre 14-16°C para resaltar sus aromas frutales y mantener su frescura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con una abertura moderada para concentrar sus aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color cereza con reflejos violáceos que indican su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin sedimentos visibles, lo que revela un proceso de clarificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una expresión frutal intensa dominada por notas de frutas rojas, complementadas por matices florales y un sutil fondo especiado y balsámico.
- Intensidad: Los aromas se perciben con claridad y se presentan de manera franca y directa en nariz.
- Complejidad: Aunque es predominantemente frutal, su paso por roble añade una capa de complejidad aromática que invita a explorar más profundamente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y frutoso, con una acidez bien integrada que realza su frescura y un final largo y persistente que deja una agradable sensación en el paladar.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, equilibrado entre la estructura proporcionada por su paso por roble y una textura suave y sedosa.
- Persistencia: Su persistencia es notable, prolongando los sabores frutales y especiados durante varios segundos después de cada sorbo.
- Equilibrio: Todos sus componentes -fruta, acidez, estructura y persistencia- están perfectamente integrados, mostrando un equilibrio armonioso que asegura una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: Mas de la Pansa Trepat 2018 Roble es un vino que destaca por su expresión frutal y su equilibrada estructura, ideal para quienes buscan disfrutar de un tinto con personalidad y versatilidad gastronómica.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes asadas, embutidos y quesos semicurados.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada por su calidad y carácter distintivo: 90 puntos.
Resumen
Mas de la Pansa Trepat 2018 Roble es un tinto roble elaborado al 100% con uvas Trepat, de la bodega Mas de la Pansa en la región de Conca de Barberà, España. Presenta un color cereza con borde violáceo, aromas frutales intensos, buen equilibrio en boca con acidez refrescante y final largo. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.