Introducción
El La Nimfa Blanc 2019 es un vino blanco de la D. O. Conca de Barberà en España, elaborado por la bodega Celler Rendé Masdéu. Este vino combina las variedades Macabeo (50%), Garnacha blanca (35%) y Parellada (15%). Su elaboración busca reflejar la esencia de la región a través de una cuidadosa selección de uvas y un proceso de vinificación que destaca la autenticidad de sus variedades.
Preparación
- Selección del vino: La elección del La Nimfa Blanc 2019 es ideal para aquellos que buscan un vino blanco con características distintivas de la D. O. Conca de Barberà. Su mezcla de Macabeo, Garnacha blanca y Parellada promete una experiencia única.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de sus matices, se recomienda servir el La Nimfa Blanc 2019 a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permite que el vino exprese sus notas frescas y frutales en su mejor momento.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con una forma ligeramente acampanada ayuda a dirigir los aromas hacia el nariz y a mantener la frescura del vino. Esto realza la experiencia sensorial de degustar el La Nimfa Blanc 2019.
Fase visual
- Color: El La Nimfa Blanc 2019 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este color claro es indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y brillante, sin ninguna turbidez. Su limpieza sugiere una adecuada filtración y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el La Nimfa Blanc 2019 ofrece una combinación aromática de frutas cítricas, como el limón y la naranja, junto con sutiles notas florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero bien definida, permitiendo apreciar cada uno de sus aromas sin resultar abrumador.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad que se manifiesta en una variedad de aromas que se desarrollan con el tiempo, mostrando una evolución agradable a medida que se oxigena en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Nimfa Blanc 2019 destaca por su sabor fresco y frutal, con notas de manzana verde y un ligero toque de miel que añade un matiz de suavidad.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero y elegante, con una estructura equilibrada que facilita una experiencia de cata placentera.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final que deja una agradable sensación de frescura y notas frutales en el retrogusto.
- Equilibrio: El vino logra un equilibrio notable entre acidez y dulzura, ofreciendo una sensación armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Nimfa Blanc 2019 es un vino blanco que se destaca por su frescura y equilibrio. La combinación de Macabeo, Garnacha blanca y Parellada ofrece un perfil aromático y gustativo que refleja bien la región de la D. O. Conca de Barberà.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, pescados y platos ligeros. Su frescura complementa bien las preparaciones a base de ingredientes frescos y sutiles.
- Puntuación: El La Nimfa Blanc 2019 obtiene una puntuación de 85 en la cata, destacando por su excelente relación calidad-precio y su capacidad para proporcionar una experiencia de cata satisfactoria.
Resumen
El La Nimfa Blanc 2019 es un vino blanco de la D. O. Conca de Barberà que combina Macabeo, Garnacha blanca y Parellada. Con un color amarillo pálido, aromas de frutas cítricas y una frescura notable, este vino se presenta con un sabor fresco y un cuerpo ligero. Su persistencia media y el equilibrio entre acidez y dulzura hacen de este vino una opción excelente para acompañar mariscos y pescados, obteniendo una puntuación de 85 en la cata.