Introducción
El Celler Mas Foraster nos presenta su distinguido Tinto Crianza elaborado en la reconocida Conca de Barberà. Esta añada, compuesta por un blend de 80% Cabernet Sauvignon y 20% Tempranillo, promete una experiencia sensorial que captura la esencia del terroir y la maestría enológica.
Preparación
- Selección del vino: Escoger el Josep Foraster 2002 implica optar por la excelencia en la crianza de tintos, ideal para paladares exigentes y momentos especiales.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y estructura, evitando temperaturas extremas que podrían comprometer su bouquet.
- Copas: Utilice copas de cristal fino, preferiblemente tipo Bordeaux, para apreciar plenamente su color y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso tono rubí con reflejos violáceos, denotando su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su cristalinidad es notable, mostrando un vino bien elaborado y cuidadosamente tratado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas a frutas negras maduras, notas de vainilla y sutiles toques especiados, resultado de su crianza en roble.
- Intensidad: Su bouquet es expresivo, con una intensidad aromática que invita a explorar cada matiz.
- Complejidad: La armonía entre las diferentes capas de aroma revela su complejidad y profundidad, fruto de una cuidadosa elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y estructurado, con taninos maduros que aportan cuerpo y una persistencia notable.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a pleno, con una textura que envuelve el paladar de manera elegante.
- Persistencia: Su final es largo y satisfactorio, dejando recuerdos de frutas maduras y un ligero toque especiado.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto, sin dominancias excesivas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Josep Foraster 2002 es un ejemplo excepcional de la calidad que ofrece Conca de Barberà, ideal para quienes buscan un tinto que combine estructura y elegancia.
- Maridaje: Perfecto con carnes rojas a la parrilla, cordero asado o quesos curados, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra su capacidad para satisfacer incluso a los paladares más exigentes.
Resumen
El Josep Foraster 2002 de Celler Mas Foraster, un Tinto Crianza de Conca de Barberà con 80% Cabernet Sauvignon y 20% Tempranillo, destaca por su complejidad aromática, estructura sedosa y final persistente. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados, es una elección que garantiza una experiencia sensorial gratificante y memorable.