Introducción
El Tossal de la Salut 2016 es un vino tinto destacado de la D.O. Conca de Barberà, una región vinícola situada en la provincia de Tarragona, España. Este vino está elaborado con la variedad de Garnacha por la bodega Abadía de Poblet. La Garnacha, conocida por sus notas afrutadas y su versatilidad, es la protagonista de este vino, que se presenta con un carácter distintivo y un perfil atractivo para los aficionados al vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Tossal de la Salut 2016, es importante elegir una botella en buen estado. Verifica que el corcho esté intacto y que la botella no presente fugas o deterioro.
- Temperatura: Este vino tinto se recomienda servir a una temperatura de 16-18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus características más complejas y mantenga un equilibrio adecuado entre frescura y suavidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con forma de tulipa para permitir que los aromas se concentren y se liberen adecuadamente. Las copas grandes y de boca ancha ayudan a apreciar mejor las cualidades del Tossal de la Salut 2016.
Fase visual
- Color: El Tossal de la Salut 2016 presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granates, que denota su evolución y la presencia de la Garnacha en el blend.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, indicando un buen proceso de vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tossal de la Salut 2016 ofrece aromas intensos de frutas rojas, como cerezas y fresas, acompañados de notas especiadas y ligeros toques de madera que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una buena proyección de los aromas que se perciben claramente incluso sin agitar la copa.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad aromática interesante, donde las notas frutales se combinan con sutiles matices de balsámicos y terrosos, reflejo del cuidado en su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tossal de la Salut 2016 tiene un sabor afrutado con una buena mezcla de cereza, ciruela y un ligero toque de vainilla.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, equilibrado y con una textura sedosa que proporciona una experiencia placentera.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que recuerda a las notas frutales y especiadas, dejando una impresión duradera en el paladar.
- Equilibrio: El vino presenta un excelente equilibrio entre sus componentes, con una armonía entre la acidez, los taninos y el alcohol, que resulta en un vino bien integrado y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tossal de la Salut 2016 es un vino tinto de gran calidad que refleja muy bien la esencia de la Garnacha y la D.O. Conca de Barberà. Su equilibrio y complejidad lo hacen una opción excelente tanto para ocasiones especiales como para el disfrute cotidiano.
- Maridaje: Este vino se marida de manera excelente con platos de carne roja, cordero y quesos curados. La riqueza de sus sabores complementa perfectamente la intensidad de estos alimentos.
- Puntuación: El Tossal de la Salut 2016 recibe una puntuación de 92 puntos, destacando por su elegancia, complejidad y buena relación calidad-precio.
Resumen
El Tossal de la Salut 2016 es un vino tinto elaborado con Garnacha por la bodega Abadía de Poblet, situado en la D.O. Conca de Barberà. Con una temperatura de 16-18 grados Celsius y servido en copas de vino tinto, muestra un color rojo rubí intenso y una limpieza impecable. Sus aromas frutales y especiados, junto con un sabor afrutado y un cuerpo medio, ofrecen un equilibrio notable. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, este vino destaca por su elegancia y recibe una puntuación de 92 puntos.