Introducción
El vino Tossal de la Salut 2019 de la Bodega Abadía de Poblet es una joya vinícola que representa la esencia de la región de Conca de Barberà, en España. Elaborado principalmente con la variedad Garnacha, este tinto promete una experiencia sensorial marcada por su expresión frutal, aromas florales y un carácter especiado que lo distingue.
Preparación
- Selección del vino: Elige el Tossal de la Salut 2019 para disfrutar de su complejidad aromática y estructura bien definida.
- Temperatura: Sirve este vino entre 14-16°C para apreciar mejor su frescura y equilibrio.
Copa: Utiliza una copa de cristal fino tipo Burdeos para potenciar sus aromas y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza con destellos violáceos en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su brillantez es notable, reflejando la cuidadosa elaboración en bodega y una correcta clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática dominada por frutas rojas frescas, sutiles notas florales, toques especiados y un fondo balsámico y ahumado que añade complejidad.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, invitando a explorar cada capa sensorial.
- Complejidad: La combinación de aromas frutales y especiados muestra una complejidad que evoluciona en cada copa, revelando matices adicionales con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y frutoso, con una buena acidez que realza la frescura de sus frutas y un final largo que invita al siguiente sorbo.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que equilibra perfectamente su estructura, sin resultar pesado, manteniendo la vivacidad en cada trago.
- Persistencia: Su persistencia en boca es notable, prolongando los sabores frutales y especiados hasta el final.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, taninos y alcohol crea un equilibrio excepcional que garantiza una experiencia placentera en cada fase gustativa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tossal de la Salut 2019 es un vino que cautiva desde el primer sorbo por su riqueza aromática y equilibrio en boca, destacándose como un excelente representante de la D.O. Conca de Barberà.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: Con una puntuación alta, este vino demuestra su calidad y versatilidad en cualquier ocasión.
Resumen
El Tossal de la Salut 2019 es un vino tinto elaborado con la variedad Garnacha por la Bodega Abadía de Poblet en la D.O. Conca de Barberà, España. Destaca por su color cereza con borde violáceo, aromas frutales y especiados, cuerpo medio, buena acidez y final largo. Ideal para maridar con carnes y quesos, este vino ofrece una experiencia sensorial completa y equilibrada.