Introducción
El Coop. Agrícola de Barberá nos presenta su joya: Cabanal Blanc 2002, un vino Blanco Joven proveniente de la prestigiosa zona vinícola de Conca de Barberà. Este vino captura la esencia de su terroir con frescura y vivacidad, ideal para quienes buscan descubrir la pureza de los vinos blancos jóvenes.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir un Cabanal Blanc 2002 en su punto óptimo de frescura y juventud.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8-10°C para realzar sus notas frutales y mantener su frescura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y tulipa, ideales para captar los matices aromáticos y mantener la temperatura adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los blancos jóvenes de calidad.
- Limpieza: Brillante y cristalino, denota un cuidadoso proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas blancas como pera y manzana, acompañados de sutiles notas cítricas.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, invitando al disfrute desde el primer momento.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad sorprendente que revela su origen en Conca de Barberà.
Fase gustativa
- Sabor: Delicado y fresco en boca, con una acidez equilibrada y un final persistente que invita al siguiente sorbo.
- Cuerpo: Ligero y vibrante, característico de los blancos jóvenes bien elaborados.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre frescura, fruta y acidez, reflejo del terruño de Conca de Barberà.
Conclusiones
- Impresiones generales: Cabanal Blanc 2002 es un ejemplo excepcional de la calidad que puede ofrecer un blanco joven de Conca de Barberà, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Acompaña perfectamente mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Cabanal Blanc 2002 es un blanco joven de Conca de Barberà que cautiva con sus aromas frutales, su frescura en boca y su persistencia. Perfectamente equilibrado, es ideal para acompañar mariscos y pescados blancos, siendo una elección segura para quienes buscan descubrir la excelencia de los vinos blancos jóvenes de esta región.