Introducción
El Vega Aixalà Carinyena 2015 Reserva representa la excelencia en la vinificación de la variedad Cariñena en la prestigiosa Bodega Vega Aixalà. Con una cuidadosa selección de uvas y un proceso de envejecimiento meticuloso, este vino promete deleitar a los amantes del buen vino con su complejidad y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Vega Aixalà Carinyena 2015 Reserva es optar por una experiencia sensorial única, donde la artesanía y la pasión se unen en cada botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para realzar su expresión aromática y su estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de boca ancha permitirá apreciar plenamente la riqueza de aromas y sabores que este vino reserva ofrece.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color cereza oscuro con matices granates en el borde, indicativo de su madurez y profundidad.
- Limpieza: Su limpidez cristalina asegura una presentación impecable en la copa, reflejo de su cuidada elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Notas de tabaco, fruta negra madura, hierbas secas y un toque terroso y de hierbas silvestres se entrelazan armoniosamente en su bouquet.
- Intensidad: Su nariz intensa invita a descubrir capas de aromas que evolucionan con cada instante en la copa.
- Complejidad: La complejidad aromática revela la riqueza del terruño de Conca de Barberà, donde la fruta madura y las hierbas secas dan paso a un fondo terroso.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es especiado y complejo, con taninos maduros que aportan estructura y un final largo y persistente.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a completo, que llena el paladar con su textura sedosa y su estructura bien integrada.
- Persistencia: Su final persistente deja una impresión duradera que invita a seguir disfrutando de su complejidad y equilibrio.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura una experiencia equilibrada y gratificante, donde cada elemento encuentra su lugar perfecto.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vega Aixalà Carinyena 2015 Reserva es un vino que cautiva desde el primer momento, con su elegancia, complejidad y carácter único que refleja la esencia de su origen.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza de pluma y quesos curados, potenciando tanto los platos como el vino.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino reserva es una elección segura para los aficionados que buscan calidad y distinción en cada botella.
Resumen
El Vega Aixalà Carinyena 2015 Reserva es un vino tinto reserva de la variedad Cariñena, producido por la Bodega Vega Aixalà en la región de Conca de Barberà, España. Con un color cereza oscuro y borde granate, presenta aromas de tabaco, fruta negra, hierbas secas y terroso. En boca es especiado, con taninos maduros y un final largo. Perfectamente equilibrado y complejo, es ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.