Introducción
El Vega Aixalà La Bauma 2012 es un vino blanco que destaca por su complejidad y equilibrio. Proveniente de la D.O. Conca de Barberà en España, este vino es el resultado de una cuidadosa combinación de Tempranillo, Garnacha y Syrah. La Bodega Vega Aixalà ha creado una pieza que ofrece una experiencia sensorial completa y matizada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Vega Aixalà La Bauma 2012, es fundamental seleccionar una botella en óptimas condiciones y con una adecuada crianza.
- Temperatura: Este blanco debe servirse a una temperatura de entre 8°C y 10°C para preservar sus notas frescas y aromáticas.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco permite una mejor apreciación de los aromas y sabores del Vega Aixalà La Bauma 2012.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Vega Aixalà La Bauma 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, indicando su complejidad y posible evolución.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin sedimentos visibles, lo que denota su buen estado y proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vega Aixalà La Bauma 2012 ofrece aromas complejos que incluyen notas de frutas maduras, flores blancas y un toque de especias sutiles.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, lo que permite una agradable exploración olfativa sin ser abrumadora.
- Complejidad: La complejidad de sus aromas es notable, mostrando una buena evolución y profundidad en sus notas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vega Aixalà La Bauma 2012 revela sabores frescos y afrutados con toques sutiles de mineralidad.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, equilibrando bien la frescura y la estructura.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto agradable que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y cuerpo es excelente, proporcionando una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vega Aixalà La Bauma 2012 es un blanco refinado y bien estructurado, que refleja la calidad de la Bodega Vega Aixalà y la riqueza de la D.O. Conca de Barberà.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con mariscos, pescados y platos ligeros, resaltando sus cualidades sin opacarlas.
- Puntuación: La evaluación general de este blanco es de 87 puntos, destacándose por su calidad y expresión.
Resumen
El Vega Aixalà La Bauma 2012 es un blanco de la D.O. Conca de Barberà que ofrece un color amarillo pálido, aromas complejos y un sabor fresco con buena persistencia. Su equilibrio y cuerpo medio lo hacen adecuado para acompañar mariscos y pescados. Con una puntuación de 87, es un vino que refleja la excelencia de la Bodega Vega Aixalà.