Introducción
El Vega Aixalà La Font dels Aubacs 2015 Barrica es un vino tinto elaborado con la variedad Pinot noir por la reconocida Bodega Vega Aixalá, situada en la región de Conca de Barberà, España. Este vino pertenece a la categoría de Tinto Barrica y ha sido destacado en la Cata 2018 por su calidad excepcional.
Preparación
- Selección del vino: Seleccionado meticulosamente entre las mejores uvas de Pinot noir.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 14-16°C para realzar sus cualidades aromáticas y gustativas.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Borgoña para potenciar sus aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso y brillante, propio de la variedad Pinot noir.
- Limpieza: Limpio y claro, sin sedimentos visibles, indicativo de un cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de frutos rojos como la cereza y la frambuesa, con delicadas notas florales y un sutil toque especiado.
- Intensidad: Aromas que se perciben con claridad desde el primer momento, sin ser demasiado agresivos.
- Complejidad: Presenta una complejidad aromática que invita a seguir explorando sus matices con cada copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es suave y sedoso, con una excelente integración de la fruta y la madera de la barrica.
- Cuerpo: Cuerpo medio, equilibrado y con una estructura elegante que muestra la calidad de la variedad Pinot noir.
- Persistencia: Final largo y agradable, con un retrogusto que recuerda a las frutas rojas y un leve toque especiado.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre la acidez, el alcohol y los taninos, dando como resultado una armonía gustativa notable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vega Aixalà La Font dels Aubacs 2015 Barrica es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, mostrando lo mejor de la variedad Pinot noir en la región de Conca de Barberà.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos de aves asadas, carnes blancas y quesos suaves.
- Puntuación: 90 puntos en la Cata 2018, reflejando su calidad excepcional.
Resumen
El Vega Aixalà La Font dels Aubacs 2015 Barrica es un destacado vino tinto elaborado con la variedad Pinot noir por la prestigiosa Bodega Vega Aixalá en la región de Conca de Barberà, España. Con una puntuación de 90 puntos en la Cata 2018, este vino muestra un color rojo rubí brillante, aromas de frutos rojos y un sabor suave y sedoso, ideal para acompañar platos de aves y carnes blancas.