Introducción
El Vega Aixalà La Font dels Aubacs 2017 Barrica es un vino tinto de la D.O. Conca de Barberà en España. Elaborado con la variedad Pinot noir, este vino destaca por su crianza en barrica, lo que le confiere una personalidad única. Su nombre, junto con su origen y proceso de elaboración, ofrece una rica experiencia sensorial que explora la esencia de la región y la variedad.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Vega Aixalà La Font dels Aubacs 2017 Barrica, es esencial elegir una botella en óptimas condiciones, bien conservada y almacenada en posición horizontal. Verifica que el tapón esté intacto para asegurar la calidad del vino.
- Temperatura: Este vino tinto se recomienda servir a una temperatura de 16-18°C. Una temperatura demasiado alta o baja puede afectar la percepción de sus características.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un amplio cuerpo para permitir que el vino respire y se liberen sus aromas. Las copas con forma de bola facilitan la apreciación de la complejidad del Vega Aixalà La Font dels Aubacs 2017 Barrica.
Fase visual
- Color: El Vega Aixalà La Font dels Aubacs 2017 Barrica presenta un color rojo rubí intenso, con matices granate que indican su crianza en barrica. La intensidad de su color refleja la estructura y profundidad del vino.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, mostrando un líquido brillante y claro, sin sedimentos visibles. Esto sugiere un proceso de vinificación cuidadosamente elaborado y una adecuada maduración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vega Aixalà La Font dels Aubacs 2017 Barrica ofrece una compleja mezcla de frutas rojas maduras, como cereza y fresa, con sutiles notas de especias y vainilla derivadas de la barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, proporcionando una experiencia olfativa rica y envolvente que invita a una exploración más profunda.
- Complejidad: La complejidad es destacable, con una evolución de aromas que incluye matices de madera, tostados y ligeros toques de tabaco, lo que añade profundidad y carácter al vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vega Aixalà La Font dels Aubacs 2017 Barrica revela sabores de frutas rojas con un sutil toque de pimienta y madera. La elegancia y la frescura del Pinot noir se equilibran con las notas de barrica.
- Cuerpo: Este vino tinto posee un cuerpo medio, con una textura suave y aterciopelada que proporciona una experiencia placentera y armoniosa.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y satisfactorio que deja un retrogusto de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre los componentes del vino es excelente. La acidez, los taninos y las notas de barrica se combinan de manera armónica, ofreciendo una experiencia completa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vega Aixalà La Font dels Aubacs 2017 Barrica es un vino tinto que refleja la calidad y el carácter de la Conca de Barberà. Su elaboración en barrica y la elección de la variedad Pinot noir resultan en un vino elegante, con una rica complejidad aromática y gustativa.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos como carnes asadas, pasta con salsas rojas y quesos curados. Su estructura y profundidad complementan bien comidas con sabores intensos.
- Puntuación: La puntuación del Vega Aixalà La Font dels Aubacs 2017 Barrica es de 91 puntos. Esta calificación refleja su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial satisfactoria.
Resumen
El Vega Aixalà La Font dels Aubacs 2017 Barrica es un vino tinto de Pinot noir que se destaca por su color rojo rubí, su complejidad aromática y su equilibrio en boca. Con una crianza en barrica que le añade profundidad y carácter, este vino es ideal para maridar con platos de sabores intensos. Su puntuación de 91 puntos subraya su calidad y atractivo para los amantes del buen vino.