Introducción
El vino es mucho más que una bebida; es el resultado de una cuidadosa combinación de naturaleza y arte en la bodega. En el caso del Vega Aixalà La Font dels Aubacs 2019 Barrica, nos adentramos en un tinto de la variedad Pinot noir, procedente de la prestigiosa Bodega Vega Aixalá ubicada en la Conca de Barberà, España. Esta etiqueta promete una experiencia sensorial única que exploraremos a través de sus distintas fases.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir un momento adecuado para disfrutar este tinto barrica, asegurándose de que esté en su plenitud.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para preservar sus aromas y estructura.
- Copas: Optar por copas de cristal fino que permitan una adecuada oxigenación y liberación de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices violáceos, denotando juventud y vitalidad.
- Limpieza: Brillante y limpio, sin ningún tipo de sedimento visible.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos como la frambuesa y la fresa, con notas sutiles de especias dulces y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: Es un vino de alta intensidad aromática, que cautiva desde el primer momento.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a explorar capa tras capa de sus fragancias.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es suave y sedoso, con taninos bien integrados y un equilibrio perfecto entre fruta madura y madera.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, elegante y estructurado, que llena el paladar de manera armoniosa.
- Persistencia: Su final es largo y agradable, dejando una sensación de frutos rojos y especias que perdura.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre acidez, alcohol y estructura, ofreciendo una experiencia de degustación equilibrada y refinada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vega Aixalà La Font dels Aubacs 2019 Barrica es un vino que combina la elegancia de la Pinot noir con la maestría de la bodega Vega Aixalá, resultando en un tinto complejo y cautivador.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos de aves como pato asado o cordero, así como quesos semicurados.
- Puntuación: 90 puntos. Este vino demuestra su calidad con una expresión fiel de su variedad y terruño.
Resumen
El Vega Aixalà La Font dels Aubacs 2019 Barrica es un tinto elegante y complejo, con aromas intensos a frutos rojos y especias, cuerpo medio y equilibrada estructura. Ideal para maridar con carnes de ave y quesos semicurados. Obtuvo una puntuación destacada de 90 puntos, reflejando su calidad y carácter excepcional.