Introducción
El Templer Negre es un vino tinto crianza producido por la Bodega Coop. Agr. i Caixa Agr. Esplugá, ubicada en la prestigiosa zona de producción de Conca de Barberà. Este vino se elabora principalmente con las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon, destacando por su estructura y carácter.
Preparación
- Selección del vino: El Templer Negre se elabora seleccionando meticulosamente las mejores uvas de Tempranillo y Cabernet Sauvignon, asegurando la calidad desde la viña hasta la bodega.
- Temperatura: Se recomienda servir el Templer Negre a una temperatura entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y sabores.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de tamaño medio para apreciar correctamente el color y los matices de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, característico de su juventud y crianza moderada.
- Limpieza: Es limpio y brillante, indicativo de un proceso de vinificación cuidadoso y una buena maduración en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Templer Negre ofrece aromas a frutos rojos maduros, notas especiadas y un ligero toque de vainilla proveniente de su paso por barrica.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta que invita a explorar sus matices con cada copa.
- Complejidad: Presenta una complejidad aromática que combina la fruta madura con los matices de la madera, equilibrando delicadamente ambos elementos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es agradable y equilibrado, con taninos suaves y bien integrados que aportan estructura y volumen.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, que refleja su crianza en barrica y la madurez de las uvas seleccionadas.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre fruta, estructura y frescura, asegurando una experiencia sensorial armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Templer Negre es un vino crianza bien elaborado, que combina la tradición local con técnicas modernas de vinificación. Ideal para quienes buscan un tinto versátil y accesible.
- Maridaje: Acompaña bien carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, realzando sus sabores y complementando su estructura.
- Puntuación: 8/10
Resumen
El Templer Negre de la Bodega Coop. Agr. i Caixa Agr. Esplugá es un tinto crianza elegante y equilibrado, con aromas a frutos rojos y un final persistente. Perfecto para disfrutar con una variedad de platos, este vino muestra lo mejor de la Conca de Barberà en cada sorbo.