Introducción
El Templer Negre 1998 es un vino tinto reserva elaborado por la Bodega Coop. Agr. i Caixa Agr. Esplugá, ubicada en la prestigiosa región vinícola de Conca de Barbera. Esta añada especial combina las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon, ofreciendo una experiencia sensorial única que captura la esencia del terroir y la maestría enológica de la cooperativa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Templer Negre 1998, es crucial seleccionar botellas que hayan sido adecuadamente almacenadas y que presenten un estado óptimo de madurez.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C, permitiendo que sus aromas y sabores se expresen de manera equilibrada y armoniosa.
- Copas: Utilice copas de cristal fino con un diseño que favorezca la concentración de los aromas en la nariz y permita apreciar la evolución de los matices en el paladar.
Fase visual
- Color: El Templer Negre 1998 presenta un color rojo rubí profundo, con matices granates en el borde, indicativos de su larga crianza en barrica y botella.
- Limpieza: En copa, muestra una excelente limpieza y brillo, reflejando su cuidadoso proceso de elaboración y maduración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas intensos de frutos negros maduros como moras y ciruelas, acompañados de notas sutiles de vainilla y cacao, resultado de su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, revelando la complejidad y la profundidad que caracterizan a este vino reserva.
- Complejidad: Se perciben también matices balsámicos y tostados, que añaden capas de complejidad y elegancia al perfil aromático del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Templer Negre 1998 es robusto y estructurado, con taninos sedosos que envuelven el paladar y dan paso a una larga evolución en el retrogusto.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a completo, con una textura aterciopelada que denota su madurez y equilibrio.
- Persistencia: La persistencia es notable, prolongando los sabores de frutas maduras y las notas especiadas durante varios segundos después de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, madera y acidez es excepcional, mostrando la armonía alcanzada tras años de cuidadosa elaboración y crianza.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Templer Negre 1998 es un vino que impresiona por su complejidad aromática, su estructura robusta y su elegancia en boca, siendo un claro ejemplo del potencial de la Conca de Barbera para producir tintos de alta calidad.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza de pluma y quesos curados, gracias a su estructura y persistencia en boca.
- Puntuación: 9/10. Este vino reserva destaca por su excelencia y su capacidad de evolucionar favorablemente en la copa.
Resumen
El Templer Negre 1998 es un vino tinto reserva de la Bodega Coop. Agr. i Caixa Agr. Esplugá, elaborado con las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Destaca por su color rojo rubí profundo, aromas intensos de frutos negros y notas de crianza en barrica. En boca es estructurado, con taninos sedosos y una persistencia notable. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados.