Introducción
El vino rosado es una opción versátil y refrescante para los días de verano. Con su color característico y su perfil afrutado, es ideal tanto para aperitivos como para comidas ligeras. El Viña Torondos 1999, producido por la Cooperativa de Cigales, destaca por su combinación única de uvas: 75% Tinta del País, 10% Albillo, 10% Garnacha y 5% Verdejo, que le confieren su personalidad distintiva.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Viña Torondos 1999 asegura una experiencia de calidad, gracias a la cuidadosa selección de las mejores uvas de la región de Cigales.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas frutales y mantener su frescura en cada sorbo.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa ayuda a concentrar los aromas y dirigir el vino hacia la parte frontal de la lengua, donde se perciben mejor sus sabores frutales.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono rosa pálido, característico de los rosados jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una buena claridad y pureza en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas rojas como fresas y frambuesas, complementados por sutiles notas florales.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, invitando al disfrute sensorial desde el primer momento.
- Complejidad: Aunque fresco y accesible, muestra cierta complejidad aromática que revela su carácter artesanal y equilibrado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con una acidez refrescante que realza sus sabores frutales y florales.
- Cuerpo: Ligero y fácil de beber, ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos o aperitivos.
- Persistencia: Su final es limpio y prolongado, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre acidez, dulzura y frescura, característica distintiva de los buenos rosados.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Torondos 1999 es un excelente ejemplo de rosado de calidad, que combina frescura, aromas frutales y una estructura equilibrada.
- Maridaje: Perfecto para acompañar entrantes, ensaladas, sushi o quesos suaves.
- Puntuación: 9/10. Un rosado bien logrado que no decepcionará a los amantes del buen vino.
Resumen
El Viña Torondos 1999 es un rosado fresco y equilibrado, con aromas intensos a frutas rojas y flores. Ideal para disfrutar en días soleados, marida perfectamente con platos ligeros y ofrece una experiencia sensorial completa.