Introducción
El Solar de Laguna Tinto Crianza, elaborado principalmente con uvas Tempranillo de la zona vinícola de Cigales, se destaca por su carácter robusto y suave al mismo tiempo. Este vino encarna la tradición y la innovación de una bodega con profundo arraigo en su terroir, ofreciendo una experiencia sensorial que captura la esencia de su origen.
Preparación
- Selección del vino: El Grandón 2000 se selecciona cuidadosamente de las mejores parcelas de viñedos, asegurando la calidad de las uvas que mejor representan el terruño de Cigales.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar los matices aromáticos y mantener su estructura equilibrada en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo borgoña permite una adecuada oxigenación, facilitando la liberación de aromas y asegurando una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo cereza con reflejos rubí, característico de los vinos tintos elaborados con Tempranillo.
- Limpieza: La limpidez es notable, sin presencia de sedimentos, demostrando el cuidado en su elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutos rojos maduros como cereza y ciruela, complementados con sutiles notas especiadas y un ligero toque de vainilla procedente de su paso por barrica.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, que invita a explorar su complejidad sensorial con cada copa.
- Complejidad: La complejidad aromática se revela gradualmente, mostrando capas de fragancias que evocan el terruño de Cigales y el cuidado en su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es redondo y equilibrado, con taninos suaves y bien integrados que proporcionan una estructura aterciopelada.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, que se percibe firme y sedoso, destacando su elegancia y equilibrio.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de fruta madura y un ligero recuerdo de su paso por madera.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, estructura y acidez es notable, asegurando una armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Grandón 2000 es un vino que combina la tradición con la modernidad, reflejando el carácter único de los vinos de Cigales. Ideal para quienes buscan disfrutar de un tinto elegante y bien estructurado.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos tradicionales y quesos semicurados, realzando los sabores de cada plato con su complejidad y suavidad.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en su relación calidad-precio, el Grandón 2000 se posiciona como una excelente elección para cualquier ocasión especial.
Resumen
El Grandón 2000 es un tinto crianza de Solar de Laguna, elaborado con uvas Tempranillo de Cigales. Destaca por su color rojo cereza, aromas intensos a frutos rojos y especias, con un cuerpo medio, taninos suaves y un final persistente. Ideal para maridar con carnes asadas y quesos semicurados, este vino ofrece una experiencia sensorial equilibrada y elegante que representa fielmente su origen y tradición vinícola.