Introducción
El Pago el Cordonero 2017 es un vino rosado elaborado por Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría en la región de Cigales, España. Con una composición de 80% Tempranillo, 10% Verdejo y 10% Albillo, este vino se destaca por su frescura y equilibrio.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Pago el Cordonero 2017, es crucial seleccionar una botella recién almacenada, asegurando así su calidad y frescura.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas frutales y su frescura.
- Copas: Utiliza copas tipo tulipa o copas de vino blanco para capturar los aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rosa pálido brillante, característico de los vinos rosados jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin sedimentos ni turbidez, reflejando su cuidadosa elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos como fresas y frambuesas, complementados con notas cítricas sutiles.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta que invita a explorar cada capa de su perfil olfativo.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad sorprendente, con matices que evocan la tierra y la frescura de la vegetación circundante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pago el Cordonero 2017 revela sabores frutales bien definidos, con una acidez refrescante y equilibrada.
- Cuerpo: Su cuerpo ligero lo hace ideal como aperitivo o para acompañar platos ligeros y ensaladas.
- Persistencia: Ofrece una persistencia media, con un final limpio y agradable que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre frescura, acidez y estructura.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pago el Cordonero 2017 es un rosado que destaca por su frescura y equilibrio, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Perfecto con mariscos, ensaladas frescas o como aperitivo junto a quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación de 86 puntos, este vino rosado muestra su calidad y personalidad en cada sorbo.
Resumen
El Pago el Cordonero 2017 es un vino rosado de Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría, elaborado en la región de Cigales, España. Con una composición que incluye 80% Tempranillo, 10% Verdejo y 10% Albillo, presenta un color rosa pálido brillante y aromas intensos a frutos rojos y cítricos. En boca, ofrece sabores frescos y frutales, con una acidez equilibrada y un final limpio. Ideal para maridar con mariscos, ensaladas y quesos suaves, este vino obtiene una puntuación de 86 puntos, destacando por su calidad y versatilidad.