Introducción
El Pago el Cordonero 2018 se presenta como una excelente opción dentro del mundo de los vinos rosados. Este vino, elaborado por Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría en la región de Cigales bajo la denominación de origen D. O. Cigales, combina las variedades de Tempranillo y Verdejo para ofrecer una experiencia única. Con una composición del 80% Tempranillo y un 10% Verdejo, este rosado es una muestra de la calidad y tradición de la vinificación en esta región de España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Pago el Cordonero 2018, es esencial seleccionar un vino que haya sido almacenado en condiciones óptimas. Asegúrate de que la botella esté en buen estado, sin defectos visibles en el corcho o la etiqueta.
- Temperatura: El Pago el Cordonero 2018 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se resalten las características frescas y afrutadas del rosado.
- Copas: Para apreciar adecuadamente las cualidades del Pago el Cordonero 2018, utiliza copas de vino rosado con una forma ligeramente más estrecha en la base. Esto ayuda a concentrar los aromas y a disfrutar mejor de sus matices.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Pago el Cordonero 2018 destaca por su color rosa pálido, con reflejos brillantes que evidencian su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que es un indicativo de su cuidado durante el proceso de vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Pago el Cordonero 2018 ofrece una gama de aromas frescos y frutales, destacando notas de fresas y cítricos. Estas notas son características de la combinación de Tempranillo y Verdejo.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que el vino mantenga un equilibrio entre sus notas frescas y sutiles, sin abrumar al olfato.
- Complejidad: El Pago el Cordonero 2018 muestra una complejidad aromática ligera pero elegante, donde los aromas frutales predominan, complementados por sutiles notas florales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pago el Cordonero 2018 presenta un sabor equilibrado y refrescante, con una acidez que realza sus notas frutales y hace que el vino sea agradable y fácil de beber.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, típico de los rosados, lo que contribuye a su carácter refrescante y versátil.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un retrogusto agradable que prolonga las notas frutales y frescas del rosado.
- Equilibrio: El Pago el Cordonero 2018 muestra un excelente equilibrio entre acidez y sabor, lo que lo hace un vino armonioso y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pago el Cordonero 2018 es un rosado de alta calidad que destaca por su frescura y equilibrio. La combinación de Tempranillo y Verdejo le otorga un perfil aromático y gustativo que satisface tanto a conocedores como a nuevos aficionados al vino.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar entrantes fríos, ensaladas y pescados ligeros. Su versatilidad lo hace adecuado para diversas ocasiones, desde comidas informales hasta cenas más sofisticadas.
- Puntuación: Con una puntuación de 85, el Pago el Cordonero 2018 se posiciona como una excelente opción dentro de los vinos rosados de su categoría.
Resumen
El Pago el Cordonero 2018 es un rosado que destaca por su color rosa pálido, su limpieza impecable y sus aromas frescos y frutales. En boca, ofrece un sabor equilibrado, con un cuerpo ligero y una persistencia media. Su equilibrio entre acidez y sabor lo convierte en una opción ideal para acompañar una variedad de platos. Con una puntuación de 85, este vino refleja la calidad y el cuidado en su elaboración por parte de Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría en la región de Cigales, España.