Introducción
El Pago el Cordonero Tempranillo 6 meses 2015 Barrica es un vino que se enmarca en la categoría de tinto barrica. Este vino se elabora al 100% con Tempranillo, una variedad emblemática de la región de Cigales D.O. en España. La bodega detrás de este vino es Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría, reconocida por su compromiso con la calidad y la tradición en la producción vinícola.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Pago el Cordonero Tempranillo 6 meses 2015 Barrica, es recomendable seleccionar una botella que se haya conservado en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en un lugar fresco y oscuro, manteniendo una temperatura constante para preservar sus características.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a la temperatura adecuada es crucial para que se puedan apreciar plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el Pago el Cordonero Tempranillo respire. Las copas de forma redonda ayudarán a concentrar sus aromas y a mejorar la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Pago el Cordonero Tempranillo 6 meses 2015 Barrica presenta un color rojo rubí intenso con matices granate. Este color es indicativo de su crianza en barrica y de la concentración de sus componentes.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez en la copa, sin signos de turbidez. Esta claridad es una buena señal de la calidad en su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se pueden apreciar aromas frutales y especiados. Notas de frutos rojos, como cereza y fresa, se mezclan con matices de vainilla y especias debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite que los aromas sean fácilmente detectables al acercar la copa a la nariz.
- Complejidad: El vino exhibe una buena complejidad, con una combinación de aromas frutales y terrosos que se desarrollan al agitar la copa. Esto indica una crianza cuidadosa y un buen potencial de evolución.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pago el Cordonero Tempranillo 6 meses 2015 Barrica ofrece sabores frutales combinados con notas tostadas. Los tánicos son suaves y bien integrados, proporcionando una sensación de suavidad.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que le confiere una buena estructura sin ser demasiado pesado. El equilibrio entre la acidez y el alcohol es notable.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final largo que deja un retrogusto agradable de frutos rojos y un toque de madera.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre sus componentes. La frutalidad, acidez y tánicos están bien integrados, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pago el Cordonero Tempranillo 6 meses 2015 Barrica es un vino bien estructurado y equilibrado, que ofrece una combinación atractiva de aromas y sabores. Su crianza en barrica aporta complejidad y una agradable suavidad en boca.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabores lo hacen versátil para una variedad de platos.
- Puntuación: En una escala de 100 puntos, el Pago el Cordonero Tempranillo 6 meses 2015 Barrica recibe una puntuación de 85, destacándose por su calidad y equilibrio.
Resumen
El Pago el Cordonero Tempranillo 6 meses 2015 Barrica es un tinto barrica de la región de Cigales D.O. que destaca por su color rojo rubí, aromas frutales y especiados, y su sabor suave con una buena persistencia. Su crianza en barrica le otorga una buena complejidad y un equilibrio notable. Ideal para acompañar carnes y quesos, este vino merece una puntuación de 85 por su destacada calidad.