Introducción
El Pago el Cordonero Tempranillo 9 meses 2016 es un vino tinto que proviene de la Denominación de Origen Cigales en España. Elaborado 100% con Tempranillo, este vino refleja la identidad de la bodega Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría y ofrece una expresión auténtica del terruño donde se cultiva. Con una crianza de 9 meses, presenta características distintivas que lo convierten en una opción atractiva para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Pago el Cordonero Tempranillo 9 meses 2016, asegúrate de elegir una botella en óptimas condiciones. La bodega Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría cuida cada detalle en la producción para garantizar la mejor experiencia al degustar este vino tinto.
- Temperatura: Este Tempranillo se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, los aromas y sabores del Pago el Cordonero se manifiestan de manera equilibrada y completa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una abertura amplia para permitir que el Pago el Cordonero Tempranillo respire. Esto facilitará la liberación de sus complejos aromas y enriquecerá la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El Pago el Cordonero Tempranillo 9 meses 2016 presenta un color rojo intenso con matices que tienden al rubí. Este color profundo es indicativo de su crianza en barrica y de la calidad de la uva Tempranillo.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin presencia de sedimentos ni turbidez, lo que garantiza un aspecto visual atractivo y sugiere una correcta elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pago el Cordonero Tempranillo ofrece una compleja mezcla de aromas frutales como cereza y mora, complementados con notas especiadas y un ligero toque de madera debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una expresión clara de los aromas frutales y especiados que se perciben con gran profundidad y complejidad.
- Complejidad: La complejidad del vino es alta, mostrando una evolución en sus aromas que revela capas adicionales de carácter a medida que el vino se airea, destacando su calidad y cuidado en la vinificación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pago el Cordonero Tempranillo presenta un sabor que combina la frutalidad con una elegante sensación de madera. Sus notas terrosas y especiadas aportan una experiencia gustativa enriquecedora.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una textura suave y sedosa que permite una buena estructura sin resultar pesado. Esta característica contribuye a su agradable sensación en boca.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final prolongado que mantiene los sabores y aromas durante un buen rato, lo que es indicativo de un buen potencial de envejecimiento.
- Equilibrio: El equilibrio entre los componentes frutales y especiados es excelente, logrando una armonía que realza la experiencia general del vino y su carácter distintivo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pago el Cordonero Tempranillo 9 meses 2016 es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. La crianza en barrica le aporta una dimensión adicional que enriquece tanto su perfil aromático como gustativo.
- Maridaje: Este Tempranillo marida bien con una variedad de platos, incluyendo carnes rojas, carnes a la parrilla y quesos curados. Su estructura y sabor complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación para este vino tinto es de 86 puntos, reflejando su alta calidad y el esfuerzo de la bodega Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría en la producción de un vino de gran carácter.
Resumen
El Pago el Cordonero Tempranillo 9 meses 2016 es un vino tinto elaborado por Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría que destaca por su equilibrio y complejidad. Con una crianza de 9 meses, ofrece una experiencia completa en cada fase de cata, desde su atractivo color hasta su persistente sabor. Ideal para acompañar carnes y quesos, este Tempranillo ha sido valorado con 86 puntos, confirmando su calidad y el cuidado en su elaboración.