Introducción
El vino Pago el Cordonero Tempranillo 9 meses 2021 es un destacado representante de la región vinícola de Cigales, en España. Producido por Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría, se inscribe en la categoría de tinto y está elaborado principalmente con la variedad Tempranillo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Pago el Cordonero Tempranillo 9 meses 2021, es crucial elegir un vino de calidad garantizada, como el que ofrece Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto ligeramente fresco, a una temperatura de entre 16°C y 18°C, para resaltar su estructura y aromas.
- Copas: Optar por copas de cristal fino y con un tamaño adecuado, que permitan una oxigenación controlada y resalten la riqueza de matices del vino.
Fase visual
- Color: El Pago el Cordonero Tempranillo 9 meses 2021 presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos, típicos de su juventud y carácter fresco.
- Limpieza: Su brillantez y limpieza en copa indican un proceso de elaboración cuidadoso y una correcta maduración en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas a frutos rojos maduros como la cereza y la frambuesa, acompañados de sutiles notas de vainilla y tostado, procedentes de su crianza en barrica.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que permite una experiencia olfativa compleja y agradable.
- Complejidad: La complejidad aromática del Pago el Cordonero Tempranillo 9 meses 2021 se aprecia en la armonía entre los frutos rojos y los tonos especiados y tostados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino ofrece una entrada suave y sedosa, con taninos bien integrados y un equilibrio entre fruta y madera muy agradable.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo medio, con una estructura que lo hace versátil y adecuado para diversas ocasiones.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando un agradable recuerdo de frutos rojos y ligeros toques de especias dulces.
- Equilibrio: El Pago el Cordonero Tempranillo 9 meses 2021 destaca por su equilibrio entre frescura, fruta y complejidad, asegurando una experiencia gustativa armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Este tinto de Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría es una excelente elección para quienes buscan un vino tinto joven pero con carácter y elegancia, ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
- Maridaje: Se recomienda maridar este vino con carnes rojas asadas, quesos semicurados y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 88 puntos, el Pago el Cordonero Tempranillo 9 meses 2021 demuestra su calidad y potencial enológico.
Resumen
El Pago el Cordonero Tempranillo 9 meses 2021 es un tinto joven de la D.O. Cigales, elaborado por Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría con la variedad Tempranillo. Destaca por su color rojo intenso, aromas a frutos rojos y vainilla, cuerpo medio y final persistente. Ideal para maridar con carnes y quesos, este vino obtiene una puntuación de 88 puntos, confirmando su excelencia y versatilidad en cada copa.