Introducción
El vino es una expresión artesanal que combina tradición y innovación. En esta ocasión, exploramos un tesoro vinícola de la Bodega Hijos de Rufino Iglesias, S. L., un Tinto elaborado exclusivamente con la variedad tempranillo en la región de Cigales.
Preparación
- Selección del vino: El Millatos 1998 ha sido cuidadosamente seleccionado por su calidad excepcional y por representar fielmente el carácter del terruño de Cigales.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar sus matices aromáticos y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y forma adecuada para permitir una adecuada oxigenación y apreciación de sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí con matices granates, indicativo de su evolución y madurez.
- Limpieza: Limpio y brillante, denotando un proceso de clarificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas intensas a frutos rojos maduros, junto con toques de vainilla y sutiles especias.
- Intensidad: Aromas que se perciben con claridad, sin ser abrumadores, mostrando equilibrio y complejidad.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a explorar capa tras capa de aromas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y equilibrado, con taninos maduros y bien integrados que aportan estructura y elegancia.
- Cuerpo: Cuerpo medio con una textura agradable que llena el paladar sin ser pesado.
- Persistencia: Final largo y persistente, dejando recuerdos de frutas maduras y un ligero toque especiado.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre fruta, acidez y estructura, mostrando la armonía entre sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Millatos 1998 es un vino que demuestra la excelencia de la Bodega Hijos de Rufino Iglesias, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero o quesos curados, potenciando su estructura y complejidad.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su calidad y personalidad, el Millatos 1998 es un vino que merece ser apreciado en ocasiones especiales.
Resumen
El Millatos 1998 de la Bodega Hijos de Rufino Iglesias, S. L. es un tinto elaborado al 100% con la variedad tempranillo en la región de Cigales. Destaca por su color rojo rubí con matices granates, aromas intensos a frutos rojos y especias, y en boca es sedoso, equilibrado y persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.