Introducción
El vino tinto Millatos 1999 de la Bodega Hijos de Rufino Iglesias, S. L., es un exponente notable de la región de Cigales y está elaborado exclusivamente con uvas tempranillo. Su carácter refleja la tradición y el cuidado artesanal que caracteriza a esta bodega, conocida por su compromiso con la calidad y la excelencia.
Preparación
- Selección del vino: El Millatos 1999 ha sido cuidadosamente seleccionado para garantizar su máxima expresión aromática y gustativa. Solo las uvas de mejor calidad se utilizan en su producción, asegurando un producto final de alta gama.
- Temperatura: Se recomienda servir el Millatos 1999 a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esto permite que los aromas y sabores se desarrollen plenamente sin perder su frescura característica.
- Copas: Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se aconseja utilizar copas de cristal fino, preferentemente de tipo Bordeaux, que permiten una oxigenación adecuada y resaltan su color y aroma.
Fase visual
- Color: El Millatos 1999 presenta un color rojo rubí intenso y brillante, propio de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: En copa, muestra una excelente limpidez, sin partículas visibles, lo que evidencia un proceso de clarificación cuidadoso y meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este tinto despliega una armoniosa mezcla de aromas frutales como cereza y ciruela, complementados por sutiles notas especiadas y un leve toque de vainilla.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que permite una experiencia olfativa envolvente y atractiva.
- Complejidad: La complejidad aromática del Millatos 1999 se revela gradualmente, mostrando capas de fragancias que invitan a explorar cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino se caracteriza por su suavidad y equilibrio, con sabores que confirman las notas frutales detectadas en nariz y un ligero matiz de roble bien integrado.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, que aporta estructura sin ser pesado, ideal para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: Su final es persistente y agradable, dejando una sensación duradera que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre acidez, taninos y frutosidad, culminando en una experiencia gustativa memorable.
Conclusiones
- Impresiones generales: Millatos 1999 es un vino tinto que captura la esencia de la uva tempranillo en la región de Cigales, destacándose por su elegancia y complejidad aromática. Es una elección excelente para quienes buscan calidad y tradición en cada copa.
- Maridaje: Se recomienda acompañarlo con carnes rojas asadas, caza o quesos curados, que realzan sus sabores y complementan su estructura.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos, el Millatos 1999 demuestra su excelencia y capacidad para enriquecer cualquier ocasión con su distinguido perfil.
Resumen
Millatos 1999, un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas tempranillo en la región de Cigales, se distingue por su color rojo rubí brillante, aromas frutales y especiados, cuerpo medio, y final persistente. Ideal para acompañar carnes rojas asadas y quesos curados, garantiza una experiencia gustativa completa y satisfactoria.