Introducción
El vino Millatos 2000, elaborado por la bodega Hijos de Rufino Iglesias, S. L. en la región de Cigales, es un ejemplo destacado de la variedad tempranillo. Con una larga tradición en la producción vinícola, esta bodega combina técnicas modernas con un profundo respeto por la herencia vinícola de la zona. Millatos 2000 promete una experiencia sensorial que captura la esencia del terruño y la artesanía vitivinícola.
Preparación
- Selección del vino: Millatos 2000 se elabora exclusivamente con uvas tempranillo, cuidadosamente seleccionadas en viñedos que destacan por su calidad y carácter.
- Temperatura: Se recomienda servir Millatos 2000 entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente de tamaño mediano para apreciar plenamente el color y los aromas del vino.
Fase visual
- Color: Millatos 2000 presenta un color rojo rubí intenso con matices violáceos que denotan su juventud y vitalidad.
- Limpieza: En copa, se observa limpio y brillante, indicativo de un cuidadoso proceso de vinificación y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas rojas como cerezas y ciruelas, con sutiles notas de vainilla y toques especiados.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, revelando la concentración de la fruta y la calidad de la madera utilizada en su crianza.
- Complejidad: Presenta una complejidad aromática que invita a explorar sus capas de fragancias en cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Millatos 2000 es elegante y equilibrado, con sabores a frutos rojos maduros y un delicado fondo de especias y tostados.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio con taninos suaves que contribuyen a una textura sedosa y agradable.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos gratos de su paso por el paladar.
- Equilibrio: Millatos 2000 muestra un equilibrio notable entre su frescura frutal, la estructura tánica y la acidez bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: Millatos 2000 es un vino que combina la tradición y la modernidad, ofreciendo una experiencia sensorial completa y gratificante.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y platos de caza.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Millatos 2000 es un tinto elaborado exclusivamente con tempranillo en la región de Cigales. Destaca por su color rojo rubí intenso y su complejidad aromática con notas de frutas rojas y especias. En boca es elegante y equilibrado, con un final persistente que lo hace ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados.