Introducción
El vino Millatos 2001, elaborado por Bodega Hijos de Rufino Iglesias, S. L., es un excelente ejemplo de la expresión joven del Tempranillo en la región de Cigales. Este tinto destaca por su frescura y vigor, ideal para quienes buscan descubrir la pureza de esta variedad de uva.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir un Millatos 2001 que refleje su juventud y viveza, asegurando así una experiencia plena.
- Temperatura: Se recomienda servir a una temperatura entre 14°C y 16°C para realzar sus notas frutales y mantener su frescura.
- Copas: Opte por copas de cristal fino y de forma adecuada para permitir una oxigenación moderada y resaltar sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo cereza brillante, propio de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando una claridad que anticipa su pureza y frescura en cada sorbo.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas rojas frescas como la cereza y la frambuesa, con ligeras notas florales que complementan su bouquet.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática moderada, equilibrada y agradable.
- Complejidad: Aunque joven, revela una complejidad interesante que invita a explorar cada capa de su aroma.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es vibrante y fresco, con sabores predominantes de frutas rojas y una suave nota herbácea que añade complejidad.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero a medio, con taninos suaves que lo hacen fácil de beber y disfrutar.
- Persistencia: Su final es persistente y refrescante, dejando una agradable sensación que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre frescura, fruta y estructura, mostrando armonía en cada fase de la degustación.
Conclusiones
- Impresiones generales: Millatos 2001 es un vino joven que destaca por su frescura y viveza, ideal para disfrutar en cualquier ocasión informal.
- Maridaje: Perfecto para acompañar entrantes ligeros, quesos suaves o carnes blancas a la parrilla.
- Puntuación: 90/100
Resumen
Millatos 2001 es un tinto joven de Tempranillo de Bodega Hijos de Rufino Iglesias, S. L., destacado por su frescura, intensos aromas a frutas rojas, cuerpo ligero a medio y final persistente. Perfecto para maridar con entrantes ligeros o quesos suaves.