Introducción
El vino Tinto Reserva La Legua 1998 de Bodega Emeterio Fernández, S. L. representa la excelencia de la variedad tempranillo en la región de Cigales. Con una crianza cuidadosa y una maduración óptima, este vino promete una experiencia sensorial única, caracterizada por su profundidad y riqueza aromática.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un vino de calidad como La Legua 1998 asegura una experiencia plena. Su madurez y complejidad requieren un almacenamiento adecuado para conservar sus cualidades.
- Temperatura: Servir a una temperatura entre 16°C y 18°C permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores, manteniendo su estructura equilibrada.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con forma de tulipa facilita la concentración de aromas y mejora la apreciación de su bouquet.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso con matices teja en el borde, indicativo de su evolución y madurez.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante revela un proceso de elaboración meticuloso y cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una complejidad aromática notable, dominada por notas de frutos negros maduros, especias dulces, y toques sutiles de cuero y vainilla.
- Intensidad: Su intensidad aromática alta permite disfrutar de cada matiz con claridad y persistencia.
- Complejidad: La variedad tempranillo aporta una complejidad que evoluciona en copa, revelando capas de aromas que invitan a seguir explorando.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una entrada sedosa y aterciopelada, con taninos suaves y bien integrados que dan paso a sabores de frutos maduros y especias, complementados por un fondo de madera noble.
- Cuerpo: Cuerpo medio con una estructura bien definida que sostiene su carácter complejo y elegante.
- Persistencia: Su final persistente deja recuerdos de frutos negros y especias, con una nota final de regaliz que perdura.
- Equilibrio: Balance perfecto entre acidez, alcohol y estructura, mostrando armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Legua 1998 es un vino que cautiva desde el primer encuentro, ofreciendo una experiencia sensorial profunda y satisfactoria. Ideal para quienes buscan un vino elegante y evolucionado.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados, potenciando tanto los sabores del plato como del vino.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, La Legua 1998 se posiciona como un referente dentro de los tintos reserva de la región de Cigales, merecedor de ser apreciado en ocasiones especiales.
Resumen
La Legua 1998 de Bodega Emeterio Fernández, S. L. es un Tinto Reserva 100% tempranillo de Cigales que impresiona por su complejidad aromática, estructura elegante y persistencia en boca. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino es una elección excelente para quienes valoran la calidad y la tradición vinícola española.