Introducción
En el apasionante mundo de los vinos, cada botella guarda una historia, un carácter y un sabor únicos. Hoy nos sumergimos en la experiencia sensorial de La Legua 1999, un Tinto Reserva elaborado por la prestigiosa bodega Emeterio Fernández, S. L., ubicada en la zona vinícola de Cigales. Con un 92% de tempranillo y un toque de 8% de cabernet sauvignon, esta añada promete deleitar nuestros sentidos con su profundo bouquet y su equilibrada estructura.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir La Legua 1999, optamos por un vino de alta calidad con una crianza que promete complejidad y elegancia.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto entre 16°C y 18°C para resaltar sus mejores cualidades aromáticas y gustativas.
- Copas: Utilizaremos copas de cristal transparente y de forma redondeada para permitir una óptima oxigenación y apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: En la copa, se presenta un cautivador tono cereza anaranjado que invita a la contemplación.
- Limpieza: La transparencia y brillo del vino indican una excelente limpieza y claridad.
Fase olfativa
- Aromas: El aroma nos transporta a un mundo de sensaciones con notas de fina reducción como cuero, tabaco y cedro, junto con toques balsámicos frescos.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, invitándonos a explorar cada capa de su bouquet.
- Complejidad: La variedad de aromas revela una complejidad que promete una experiencia sensorial enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este tinto nos sorprende con su frescura y cuerpo carnoso, complementado por recuerdos balsámicos que añaden profundidad a cada sorbo.
- Cuerpo: A pesar de su ligereza, este vino muestra un cuerpo bien estructurado que deja una impresión satisfactoria en el paladar.
- Persistencia: Su buena persistencia nos permite disfrutar de su sabor durante un tiempo prolongado, prolongando el placer de la degustación.
- Equilibrio: La armonía entre sus diferentes elementos crea un equilibrio que realza la experiencia gustativa.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Legua 1999 se erige como un digno representante de la excelencia vinícola, ofreciendo una experiencia sensorial completa que deleita tanto a expertos como a aficionados.
- Maridaje: Este tinto reserva es el compañero perfecto para platos de carne roja, quesos curados y guisos de caza, realzando los sabores de cada bocado.
- Puntuación: Con su cautivador bouquet, equilibrio en boca y persistencia aromática, otorgamos a La Legua 1999 una puntuación de 9/10, destacando su excepcional calidad.
Resumen
La Legua 1999 de Emeterio Fernández, S. L. es un tinto reserva que cautiva desde el primer momento con su color cereza anaranjado y su complejo bouquet de aromas. En boca, su frescura, cuerpo carnoso y persistencia balsámica lo convierten en una elección ideal para acompañar una variedad de platos, desde carnes rojas hasta quesos curados. Con una puntuación de 9/10, este vino demuestra su excelencia en cada sorbo, dejando una impresión duradera en todos los sentidos.