Introducción
El vino tinto Crianza La Legua 2001 de Bodega Emeterio Fernández, S.L., representa la excelencia vinícola de la zona vinícola de Cigales. Elaborado principalmente con tempranillo (95%) y un toque de cabernet sauvignon (5%), este vino promete una experiencia sensorial única que combina tradición y modernidad.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir una botella bien conservada de La Legua 2001, asegurándose de que haya reposado adecuadamente para apreciar su evolución.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y estructura.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente y de forma amplia para permitir una adecuada oxigenación y liberación de aromas.
Fase visual
- Color: El La Legua 2001 presenta un color rojo rubí profundo con matices teja en el borde, indicativo de su crianza.
- Limpieza: Brillante y limpio, sin sedimentos visibles, reflejando su proceso de elaboración cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una compleja gama de aromas, dominados por frutas rojas maduras, notas de vainilla, cacao y un sutil toque especiado.
- Intensidad: Aromas de buena intensidad, que se revelan gradualmente en la copa.
- Complejidad: Presenta una complejidad aromática que invita a explorar más allá de las primeras impresiones, revelando capas de aromas con cada inspiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, La Legua 2001 ofrece una entrada suave y sedosa, con taninos maduros y bien integrados que dan paso a sabores de frutas negras, especias y un delicado toque de madera.
- Cuerpo: Cuerpo medio, equilibrado y estructurado, con una acidez que aporta frescura y vitalidad.
- Persistencia: Final largo y persistente que deja recuerdos de frutas maduras y notas tostadas en el paladar.
- Equilibrio: Excelente equilibrio entre fruta, acidez y estructura, mostrando la armonía característica de un buen crianza.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Legua 2001 es un vino que combina elegancia con potencia, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa y refinada.
- Maridaje: Perfecto acompañamiento para carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados.
- Puntuación: 92 puntos. La Legua 2001 destaca por su complejidad aromática, equilibrio y persistencia en boca.
Resumen
La Legua 2001 de Bodega Emeterio Fernández, S.L., es un tinto crianza de Cigales que cautiva desde la primera mirada con su color rojo rubí profundo. En nariz, despliega una complejidad aromática con notas de frutas rojas maduras y especias, mientras que en boca muestra un cuerpo equilibrado y estructurado, con taninos suaves y un final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino merece una puntuación destacada de 92 puntos por su calidad y carácter.