Introducción
El La Legua 2012 es un vino tinto de destacada calidad, elaborado por la bodega La Legua en la región de Cigales, dentro de la Denominación de Origen Cigales (D.O.). Este vino se compone en su mayor parte de Tempranillo (95%), complementado con un pequeño porcentaje de Garnacha (5%). Su cuidado proceso de elaboración refleja el compromiso de la bodega con la excelencia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del La Legua 2012, es crucial seleccionar una botella en óptimas condiciones. El vino debe haber sido almacenado correctamente, en un lugar fresco y oscuro, para preservar sus características.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el La Legua 2012 es de entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permitirá que el vino exprese su perfil de sabor y aroma en su máxima expresión.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un amplio cuenco para el La Legua 2012. Esto facilitará la oxigenación del vino, potenciando sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El La Legua 2012 presenta un color rojo rubí profundo. Este color intenso es indicativo de su juventud y de la riqueza de los polifenoles en el vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin impurezas ni turbidez. Esto refleja la calidad en el proceso de filtrado y su adecuada conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el La Legua 2012 ofrece una compleja combinación de aromas a frutas rojas maduras, como cerezas y moras, con sutiles notas de especias y madera provenientes de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que el vino libere una variedad de notas olfativas sin ser abrumador.
- Complejidad: El La Legua 2012 se distingue por su complejidad aromática, donde las notas de fruta se entrelazan con matices de vainilla y tabaco, aportando una experiencia olfativa rica y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Legua 2012 revela un sabor a fruta madura y especias, con un toque sutil de madera que aporta profundidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, ofreciendo una textura sedosa y una estructura bien equilibrada.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es destacable, con un final largo que deja un retrogusto agradable y suave.
- Equilibrio: El La Legua 2012 muestra un equilibrio excelente entre acidez, taninos y alcohol, haciendo de este vino una opción versátil para diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Legua 2012 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. Su perfil aromático y gustativo bien equilibrado lo convierte en una opción excelente tanto para aficionados como para conocedores.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carne roja a la parrilla, carnes asadas y quesos curados. Su estructura y sabor complementan perfectamente estos platos.
- Puntuación: El La Legua 2012 recibe una puntuación de 83 puntos. Este reconocimiento refleja su calidad y la excelencia en su elaboración.
Resumen
El La Legua 2012 es un vino tinto de Cigales con una predominancia de Tempranillo y un toque de Garnacha. Ofrece una rica experiencia sensorial con un color rojo rubí, aromas complejos y un sabor equilibrado. Ideal para acompañar platos robustos, su puntuación de 83 puntos destaca su calidad y el cuidado en su producción.