Introducción
Heredad de Aldor 1998 es un destacado Tinto Crianza de la prestigiosa Bodega Heredad de Aldo, S. L., ubicada en la región vinícola de Cigales. Elaborado exclusivamente con la variedad tinta fina, este vino encarna la tradición y la calidad que caracterizan a esta bodega.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de Heredad de Aldor 1998, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente, asegurando así su integridad y sabor.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura moderada, entre 16°C y 18°C, para resaltar sus aromas y estructura sin opacar su elegancia.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente de tamaño medio, ideales para permitir la oxigenación necesaria y capturar los matices visuales y aromáticos de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante con matices granates, indicativos de su evolución y crianza en barrica.
- Limpieza: Su cristalinidad es notable, sin sedimentos, lo que evidencia un proceso de elaboración cuidadoso y una maduración controlada.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas maduras como cereza y ciruela, complementados por notas sutiles de vainilla y especias, resultado de su paso por roble.
- Intensidad: Su bouquet es profundo y persistente, invitando a explorar cada capa aromática con cada copa.
- Complejidad: La complejidad aromática de Heredad de Aldor 1998 revela su profundidad y carácter, reflejo de su crianza en barricas de roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que dan paso a sabores a frutos rojos maduros y toques elegantes de especias.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, que se percibe redondo y aterciopelado, ofreciendo una sensación placentera y envolvente en el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de frutas maduras y un sutil recuerdo de su paso por madera.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes hace que sea un vino equilibrado y refinado, apto para los paladares más exigentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: Heredad de Aldor 1998 es un vino que destaca por su elegancia, complejidad y estructura bien definida, representando fielmente el carácter de los vinos de Cigales.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero, quesos curados y platos de caza, potenciando tanto los sabores del vino como de los alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación alta, Heredad de Aldor 1998 se posiciona como una opción excelente para quienes buscan calidad y distinción en cada sorbo.
Resumen
Heredad de Aldor 1998 es un Tinto Crianza excepcional de la variedad tinta fina, con una complejidad aromática profunda, equilibrado en boca y con una persistencia notable. Ideal para acompañar platos robustos y disfrutar de momentos especiales.