Introducción
El Berrojo 2003 es un vino de la Bodega Bodegas y Viñ. Valeriano, S. L., categorizado como Tinto Joven y originario de la zona vinícola de Cigales. Elaborado principalmente con 70% Tempranillo, complementado con 15% Garnacha y 15% Albillo, este vino promete una experiencia gustativa equilibrada y accesible.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir un momento adecuado para disfrutar del Berrojo 2003, idealmente acompañando platos ligeros o aperitivos.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 14°C y 16°C para resaltar su frescura y aromas frutales.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Burdeos, que permitan una oxigenación controlada y realcen sus características aromáticas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo cereza brillante con matices violetas en capa fina, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Limpio y brillante, sin presencia de sedimentos, denotando un proceso de clarificación adecuado.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutos rojos como fresa y cereza, con toques sutiles de hierbas frescas y un fondo floral delicado.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, que invita a explorar sus matices sin resultar abrumador.
- Complejidad: A pesar de ser un vino joven, muestra cierta complejidad aromática que revela su carácter dinámico y bien elaborado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y afrutado, destacando notas de frambuesa y grosella, con taninos suaves y una acidez equilibrada que prolonga su disfrute.
- Cuerpo: De cuerpo medio, con una estructura ligera que lo hace accesible y versátil para diversas ocasiones.
- Persistencia: Su final es persistente y agradable, dejando recuerdos frutales que perduran en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes permite disfrutar de un vino bien equilibrado, sin desequilibrios notables.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Berrojo 2003 es un excelente ejemplo de un Tinto Joven de calidad, ideal para quienes buscan un vino fácil de disfrutar con buena estructura y frescura.
- Maridaje: Perfecto para acompañar tapas, embutidos y carnes blancas a la parrilla, así como ensaladas y pastas ligeras.
- Puntuación: Con base en su relación calidad-precio y su expresión gustativa, merece una puntuación de 90 puntos.
Resumen
El Berrojo 2003 es un Tinto Joven de Bodegas y Viñ. Valeriano, S. L. ubicado en Cigales, elaborado con 70% Tempranillo, 15% Garnacha y 15% Albillo. Presenta un color rojo cereza brillante, aromas a frutos rojos y hierbas frescas, con un cuerpo medio, taninos suaves y final persistente. Ideal para maridar con tapas y carnes blancas. Puntuación: 90 puntos.